क्रीमी दाल मखनी (creamy dal makhani recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले साबुत उड़द दाल और राजमा को मिलाकर 6 से 7 घंटे के लिए भिगोकर रख दें और इसमें सारे खड़े मसाले और नमक भी साथ में डाल दें
- 2
अब दाल को कुकर में डालकर गैस पर चढ़ा दें और 5,6 सिटी आने दे,
- 3
टमाटर, अदरक, हरी मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटकर मिक्सर जार में डालकर पीस लें
- 4
कढ़ाई में बटर डालकर गर्म करें जीरा डालें तेजपत्ता और सारे मसाले डालकर अच्छे से भून लें अब टमाटर की प्यूरी डालें और उसको अच्छे से भूनें
- 5
जब प्यूरी भून जाए तो मलाई को फेट कर प्यूरी में डाल दें जब मलाई अच्छे से भून जाए तो उसमें दूध डालें फिर उबली हुई दाल डालकर अच्छे से मिलाएं पानी कम लगे तो और डाल सकते हैं दाल को 10 मिनट उवाले दाल का मसाला और गरम मसाला डालकर गैस को बंद कर दें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर दाल दे हमारी क्रीमी दाल मखनी बनकर तैयार है सर्विंग बाउल में डालें और गरमा-गरम नान के साथ सर्व करें
कुकस्नैपस
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