रात भर उड़द और राजमा को भींगो कर रख दे और जब बनाना हो तो उसे अच्छे से धोकर कुकर मे एक तेज पत्ता,1टुकडा दाल चीनी,2 लौग को डाल कर 7-8 सीटी लगवाये।

जब सीटी निकल जाये तो उसे और गाढ़ा होने के लिए एक तरफ गैस पर मीडियम आच पर रख कर पकाये ।दुसरी तरफ कड़ाई मे तेल डाल कर गर्म करें और उसमें बारीक कटे प्याज़ डाले 5मिनट पकाने के बाद उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले

पेस्ट डालने के बाद उसे 5मिनट पकाए और उसमें सभी मसाले डाले मसाले भी जब पक जाये तो उसमें टमाटर प्युरी डाल कर अच्छे से तेल छोडने तक पकाये ।

जब हमारा मसाला तैयार हो जाये तो उसमें गाढी हो रही उड़द और राजमा को पलट दे और अपने अनुसार पानी डालें और धनिया पत्ता डाल कर अच्छे से पकाये

अब इसमे 50 गरम मखान डाले,3 से 4 चम्मच क्रीम और स्वादानुसार नमक डाले,दाल मखनी में फ्लेवर के लिए कसूरी मेथी को तवे पर भुन के डाले

अब हमारी दाल मखनी तैयार है इसे मक्खन,क्रीम,धनिया पत्ता से गार्निश करके सर्व करें ।