Lombos de Pescada gratinados
Já sabemos que temos de comer muito peixe, mas às vezes as ideias para o confecionar são muito poucas e acabamos por comê-lo cozido, principalmente a pescada. Foi nesse sentido que me surgiu esta receita que é deliciosa e acaba por ser uma forma diferente de comer pescada.
Lombos de Pescada gratinados
Já sabemos que temos de comer muito peixe, mas às vezes as ideias para o confecionar são muito poucas e acabamos por comê-lo cozido, principalmente a pescada. Foi nesse sentido que me surgiu esta receita que é deliciosa e acaba por ser uma forma diferente de comer pescada.
Instruções para cozinhares
- 1
Começar por marinar os lombos de pescada: numa taça juntar o peixe, o sumo do limão e o alho bem picado. Reservar.
- 2
Entretanto preparar o molho bechamel: numa panela colocar 1 colher de sopa de manteiga, adicionar 3 colheres de sopa de farinha e bater bem. Juntar 250ml de leite e mexer bem até engrossar. Temperar com sal e pimenta. Reservar.
- 3
Ralar as cenouras e cortar o alho francês em rodelas e levar a uma frigideira a saltear com um fio de azeite, temperar com sal e pimenta.
- 4
Fazer a montagem: numa travessa colocar a pescada, os legumes e cobrir com o molho bechamel, retificar temperos. Terminar com queijo ralado.
- 5
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC 20 minutos ou até estar o queijo gratinado.
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