Biscotti με cranberries και ξηρούς καρπούς...!
Υπέροχο, βουτυρένιο συνοδευτικό για τον καφέ σας.
Καλή επιτυχία! 😘
Biscotti με cranberries και ξηρούς καρπούς...!
Υπέροχο, βουτυρένιο συνοδευτικό για τον καφέ σας.
Καλή επιτυχία! 😘
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 140°C στον αέρα.
- 2
Βάζουμε το βούτυρο μας να λιώσει.
- 3
Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα για 5' μέχρι να αφρατέψει το μείγμα μας.
- 4
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο στο μείγμα μας σιγά σιγά.
- 5
Προσθέτουμε στο μείγμα μας τη βανίλια.
- 6
Σ'ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι και τους ξηρούς καρπούς με τα cranberries. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά που έχουμε στο μπολ και μετά τα προσθέτουμε στο μείγμα με τα αυγά.
- 7
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα μας τα υλικά.
- 8
Η ζύμη μας θα είναι πολύ κολλώδης, γι'αυτό πασπαλίζουμε με αλεύρι τον πάγκο μας. Παίρνουμε τη μισή ζύμη και τη βάζουμε πάνω στο πάγκο μας με το αλεύρι και πλάθουμε ένα καρβελάκι σε μακρόστενο σχήμα (σαν ένα φραντζολάκι). Το μεταφέρουμε στο ταψί μας(στο ταψί βάζουμε αντικολλητικό χαρτί).
- 9
Κάνουμε ακριβώς το ίδιο και με την υπόλοιπη ζύμη.
- 10
Τα ψήνουμε για 30' στους 140°C στον αέρα.
- 11
Μόλις περάσουν τα 30' τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- 12
Μόλις κρυώσουν παίρνουμε ένα πριονωτό μαχαίρι και κόβουμε σε λεπτές φέτες (μέγεθος περίπου όσο ένα δάχτυλο).
- 13
Μεταφέρουμε τις φέτες σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε για 10' με 15' στους 160°C στον αέρα.
- 14
Μόλις τα biscotti μας πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα είναι έτοιμα.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Biscotti με αμύγδαλα και μαύρη σοκολάτα Biscotti με αμύγδαλα και μαύρη σοκολάτα
Το τέλειο συνοδευτικό για τον καφέ και το γάλα!!!Γλυκά, μπισκοτένια, διπλοφουρνιστά παξιμαδάκια χωρίς τύψεις!Θα εθιστείτε....Είμαι τόσο σίγουρη!!!Διατηρούνται καιρό ... υποθέτω... (ποτέ δεν κλείνουν 24ωρο σπίτι μας!) 🙈
-
Μπισκότα με Γλυκάνισο (Italian Anise Biscotti)! Μπισκότα με Γλυκάνισο (Italian Anise Biscotti)!
🧡 Μια απλή και εύκολη συνταγή για ιταλικά μπισκότα!Αυτή η συνταγή θα σας προσφέρει μια ελαφρώς αφράτη υφή στο εσωτερικό και τραγανή στο εξωτερικό. Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από αυτά τα αυθεντικά ιταλικά μπισκότα με γλυκάνισο.Ιδανικά για τον καφέ σας ή για τα παιδιά στο πάρκο ή την παραλία.Μπορείτε να χωρίσετε την ζύμη σε τρεις φόρμες ώστε να βγουν πιο λεπτά χωρίς να τα κόψετε στη μέση όπως εγώ.🧡 Επίσης θα ήθελα εδώ να ευχαριστήσω πολύ την #CookpadGreece που με αυτήν την εφαρμογή έχει γίνει η συνήθεια μου κάθε πρωί να μπαίνω και να παίρνω ιδέες για το τι θα μαγειρέψω ή να ξαφνιαστώ αν κάποιος χρήστης μου έχει αφήσει cooksnap! 🤗 Έτσι απλά αφιερώνω αυτήν εδώ τη συνταγή! Η μαγειρική είναι παρέα ειδικά αν μένεις μακριά από την χώρα σου.#γλυκάνισος #biscotti #ποδιάcookpad2025 #ποδιά2025
-
Cantucci Cantucci
Τα cantucci είναι παραδοσιακά μπισκότα από την Τοσκάνη και την περιοχή Pratto συνοδευτικά για καφέ και τσάι. Η λέξη biscotti έχει την ρίζα της στην λατινική λέξη biscoctus που σημαίνει δύο φορές ψημένα. Εξαιρετικά δημοφιλής γιατί μπορούσαν να τα μεταφέρουν στα μεγάλα ταξίδια η στις εκστρατείες τον μεσαίωνα. Συνηθιζόταν να τα βουτάνε μέσασε κρασί vin Santo
-
Γλυκά παξιμαδάκια με αμύγδαλο πορτοκάλι κανέλα ελαιόλαδο Γλυκά παξιμαδάκια με αμύγδαλο πορτοκάλι κανέλα ελαιόλαδο
Το τέλειο συνοδευτικό για καφέ..#μαμά
-
Παξιμάδια biscotti με αμύγδαλα Παξιμάδια biscotti με αμύγδαλα
Υπέροχα παξιμαδάκια από την Ιταλία. Συνοδεύουν υπέροχα τον καφέ και το τσάι μας #ζύμες
-
Γλυκά παξιμάδια με σταφίδες χωρίς ζάχαρη (biscotti) Γλυκά παξιμάδια με σταφίδες χωρίς ζάχαρη (biscotti)
Η αρχική έμπνευση είναι από τη συνταγή του @cookingcouple την οποία όμως άλλαξα σε μερικά σημεία και το αποτέλεσμα είναι ούτως ή άλλως υπέροχο. Συνοδεύουν ιδανικά το καφεδάκι και είναι εξαιρετικό κολατσιό μιας και έχει θρεπτικά συστατικά. Πολύ εύκολα και οικονομικά, τα συστήνω ανεπιφύλακτα. #κολατσιό
-
Γλυκά παξιμαδάκια αμυγδάλου Γλυκά παξιμαδάκια αμυγδάλου
Τα ιταλικά biscotti, διπλοφουρνιστά παξιμαδάκια, τέλεια για τον καφέ ή το τσάι.Λίγα μυστικά ακόμαΜην σας τρομάξουν οι πολλές οδηγίες. Είναι εύκολο. Και τα παξιμαδάκια γίνονται πολύ νόστιμα.Εάν τα θέλετε λιγότερο τραγανά, αφήστε τα λιγότερο τη δεύτερη φορά στο φούρνο.Μπορείτε μετά να τους ρίξετε λίγο γλάσο σοκολάτας. Λιώστε 85γρ. κουβερτούρα με 5γρ λάδι σε μπεν μαρί. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο και γυαλιστερό. Βουτήξτε μέσα τη μια άκρη από τα παξιμαδάκια και αφήστε τα να κρυώσουν σε καθαρή λαδόκολα.Το μέγεθος των αβγών παίζει πολύ μεγάλο ρόλο στα παξιμάδια. Εάν είναι πολύ μεγάλα τότε η ζύμη θα κολλάει στα χέρια πολύ, εάν είναι μικρά θα είναι πολύ σφιχτή και θα δυσκολευτείτε να φτιάξετε τη ζύμη. Η καλύτερη λύση είναι να πάρετε μεγάλα αυγά και να μην βάλετε όλη την ποσότητα μέσα. Αφήστε λίγο στο μπολ και αν δείτε ότι χρειάζεται, τα προσθέτετε.
-
Biscotti Di Vino Biscotti Di Vino
Σε μια αναζήτηση ενός διαφορετικού σνάκ χωρίς βούτυρο και αυγά ανακάλυψα αυτή τη συνταγή. Επίσης συντέλεσε το γεγονός της επιστροφής μιας ξαδέρφης μου από Ιταλία η οποία μου εξυμνούσε κάτι ζαχαρένια μπισκοτοκουλουράκια από κρασί, τα οποία τα είχαν οι περισσότεροι φούρνοι.Λίγα μυστικά ακόμαΔε θέλει πολύ ζύμωμα. Είναι πανεύκολα με υλικά που έχουμε ήδη στην κουζίνα μας. Το φλυτζάνι που χρησιμοποιεισα είναι του τσαγιού. Τη συνταγή τη βρήκα στο Cook-Italian.com.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
-
Biscotti: παξιμαδάκια με καφέ και «ό,τι θέλει η καρδιά σου» 👩🍳💚 Biscotti: παξιμαδάκια με καφέ και «ό,τι θέλει η καρδιά σου» 👩🍳💚
💚Το «ότι θέλει η καρδιά σου», δεν είναι μόνο για το ρόφημα, είναι και για τη γέμιση των παξιμαδιών. Η αρχική συνταγή είχε χουρμάδες. Αυτή τη φορά έτυχε να έχω χουρμάδες γεμιστές με αμύγδαλο και με σοκολατένια επικάλυψη . Τα έκοψα και χρησιμοποιήσα ως γέμιση. Εναλλακτικά μπορείτε να βάλετε καρύδια, τρούφα σοκολάτας η αμύγδαλα, σταφίδες....... . Η επιλογή είναι δικιά σας.......💚#2020
-
Γλυκά παξιμαδάκια Γλυκά παξιμαδάκια
Νηστίσιμα πεντανόστιμα παξιμαδάκια για το καφεδάκι.
Baggi Andreou
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια