Sopa mexicana 🍲
MiguePurple @miguepurple
Esta es una de mis recetas favoritas por lo deli y por lo rápida.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que yo hago es poner a cocinar la pechuga con los tomates, con un tris de sal, pimienta anito picado, la idea es que todo ablande y el pollo de sabor al caldo
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Luego saco la pechuga para desmechar, y con el mismo caldo del pollo espero que enfríe y lo pongo que licuar con todos los tomates, utilizo la cantidad de caldo suficiente para que me quede espesa
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Luego le coloco unas góticas de ají, no tanto para que no sea tan picante, le añado crema de leche para hacerla más cremosa y dejo hervir a fuego lento
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Mientras hierve la sopa desmenuzo el pollo, pico el aguacate, pico el cilantro y procedo a servir
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A mí me gusta ponerle el queso rallado al fondo, luego el caldo, una manotada de pollo desmenuzado, el aguacate, los totopos, el maíz desgranado y por último el cilantro
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La verdad no saben lo deliciosa que queda, acompañen si desean con arroz. Queda muy muy deliciosa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MiguePurple le encantará ver cómo quedó.
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Siempre he sentido que la forma más pura de decirle a alguien que lo amas es sirviéndole un plato con algo delicioso, amo cocinar, amo poder llevar a la mesa algo hecho con mis manos, nunca he estudiado algo referente a cocina, me gusta leer, probar y ensayar.
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