Crema de verduras con jamón

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Las cremas de verduras con truco son mucho más apetitosas. El jamón lo he deshidratado y triturado, ha quedado como una arena fina...deliciosa.

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Ingredientes

20-25 minutos
2 raciones
  1. 400 gramossalteado de verduras
  2. 2 lonchasjamón serrano
  3. Caldo de verduras
  4. Aceite de oliva
  5. Sal y pimienta

Paso a paso

20-25 minutos
  1. 1

    Saltear las verduras en una sartén con un poco de aceite de oliva, salpimentar al gusto,

  2. 2

    Triturar las verduras salteadas añadiendo caldo, hasta obtener la textura deseada

  3. 3

    Poner las lonchas de jamón sobre papel encerado y deshidratar en el microondas o horno, hasta que quede seco.

  4. 4

    Triturar el jamón hasta que quede como arena o polvo.

  5. 5

    Calentar la crema y repartir en platos o boles. Espolvorear con el jamón triturado y servir caliente o templado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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