Berlinesas
Las berlinesas son bollos rellenos generalmente de mermeladas o cremas dulces, son un postre de la repostería alemana 🤤
#berlinesas2
Berlinesas
Las berlinesas son bollos rellenos generalmente de mermeladas o cremas dulces, son un postre de la repostería alemana 🤤
#berlinesas2
Paso a paso
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Prepara todos los ingredientes a utilizar.
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En un cuenco vierte la levadura con la leche tibia y remueve hasta integrar todo perfectamente.
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Haz un volcán con la harina y todos los ingredientes secos.
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Agrega en el centro los dos huevos y un chorrito de leche, y empieza a integrar todo.
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Sigue revolviendo poco a poco, y agregando chorrito por chorrito de líquido.
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Amasamos todo muy bien hasta obtener una masa homogénea.
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Abrimos en el centro y agregamos un chorrito de vainilla y amasamos para integrar de nueva cuenta (Si sientes que está un poco pesada puedes agregar otro poquito de leche).
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Agregamos el aceite para darle más elasticidad y suavidad.
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Cuando nuestra masa esté suave dejamos reposar en un bowl hasta que doble su tamaño, cuando esto suceda procedemos a poncharla para sacarle todo el gas.
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Cortamos nuestra masa en dos y con ayuda de un rodillo la estiramos para después cortarla en forma circular o bien, podemos hacer pequeñas bolitas.
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Dejamos fermentar por segunda vez.
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Ponemos una sartén con aceite y dejamos a qué se caliente muy bien, cuando ya esté listo, agregamos nuestras bolitas de masa y dejamos a qué se doren.
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Las sacamos y con ayuda de un palito de madera o lo que tengamos a la mano, le hacemos un agujero el cual rellenamos con mermelada, cajeta, Nutella, chocolate o lo que deseemos.
Para finalizar las bañamos en azúcar glass y listo!
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Solo queda degustar esta deliciosa receta 🤩
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