Συνταγή της μαμάς μου από τότε που οι οικογένειες ήταν μεγάλες και οι δόσεις για τα υλικά στις συνταγές το ίδιο.

Αυτή τη συνταγή την έκανε η μαμά μου με τη γιαγιά μου κάθε χρόνο τέτοιες μέρες για το Πάσχα! Μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια, και εγώ με τη σειρά μου την κάνω στα δικά μου παιδάκια! Είναι τραγανά απ' έξω και μαλακά από μέσα! Ιδανικά για συνοδεία του καφέ μας!!!! Είναι μεγάλη δόση.

Είναι η συνταγή της μαμάς μου την οποία κάνω πάντα για το Πάσχα. Αν θέλουμε αλείφουμε με αυγό ή τα ζαχαρώνουμε. (σε ένα πιάτο βάζουμε ζάχαρη και ακουμπάμε την μια τους πλευρά ώστε να κολλήσει πάνω τους)#κουλουράκια#Πάσχα

Αυτή η συνταγή είναι της γιαγιάς μου και πίστεψε με, δεν έχετε φάει ωραιότερα!Μυστικό συστατικό της συνταγής: πολλή πολλή αγάπη! #πάσχα

Μπορεί φέτος να μη γιορτάσουμε όλοι μαζί το Πάσχα όμως, τηρούμε τα έθιμα και τις παραδόσεις. Ένα από τα έθιμα αυτά είναι τα Πασχαλινά κουλουράκια. Η παράδοση θέλει το πλέξιμο του Λαμπριάτικων κουλουριών να απομακρύνει τα κακά πνεύματα. Από την αρχαιότητα γενικά η ζύμη συμβόλιζει την αναγέννηση της ζωής. Όλα τα γλυκά εδέματα και τα ψωμάκια της Λαμπρής λέγεται πως συμβολίζουν τον "άρτο της ζωης"καθώς το αλεύρι "ζωντανεύει" πέρνει σχήμα και ζωή και μεταμορφώνεται...Σήμερα Μ. Πέμπτη και όπως θέλει το έθιμο έφτιαξα αυτά τα αγαπημένα κουλουράκια γεμάτα οικογενειακές αναμνήσεις. Είναι από αυτές τις συνταγές που δεν τις κρατάς μόνο στην μνήμη και στην καρδιά σου αλλά θέλεις να τις φτιάχνεις στην κουζίνα σου έτσι ακριβώς όπως τις παρέδωσε η γιαγιά σου στη μαμά σου και στη συνέχεια σε εσένα .. Εγώ έκανα τις μετατροπές μου από τα ποτήρια της γιαγιάς σε γραμμάρια ύστερα από πολλές δοκιμές αφού τα φτιάχνω κάθε χρόνο...και κατέληξα σε αυτην την συνταγή. Νομίζω ότι είναι η καλύτερη συνταγή για τα πιο αφράτα και τραγανά παραδοσιακά κουλουράκια με αμμωνία και με μια δική μου προσθήκη το πορτοκάλι. Γνωρίζω ότι η μυρωδιά της αμμωνίας είναι αρκετά έντονη έως και δυσάρεστη για κάποιους όσο ψήνονται τα κουλουράκια. Όμως αφούν ψηθούν δεν έχουν καθόλου τη γεύση και μυρωδιά της αμμωνίας. Αυτό που μένει τελικά από την αμμωνία είναι ότι γίνονται τραγανά και αφράτα... Μια εύκολη συνταγή για να τηρήσουμε και φέτος το έθιμο του Πάσχα και να μοσχομυρίσει το σπίτι μας. #Πάσχα2020

Χριστός ανέστη!!! Εγώ άργησα λίγο αλλά έφτιαξα σήμερα τα κουλουράκια μου. Η συνταγή μου είναι πολύ παλιά από γιαγιά σε μαμά κτλ. Να καταλάβετε ότι στο τετράδιο η δοσολογία είναι γραμμένη σε δράμια και οκαδες. Κάθε χρόνο την ακολουθούμε πίστα και έχουμε πάντα σίγουρη επιτυχία. Δοκιμάστε τη και δε θα χάσετε!!!

Μοσχομοιριζει το σπίτι και η θύμηση τρέχει πίσω κάθε φορά που τα φτιάχνω αφού είναι συνταγή της γιαγιάς,της μαμάς, της θείας.....των αναμνήσεων ❤️Χειροποίητα και τα κεραμικά της φωτογραφίας και αυτά από τα χεράκια μου.....

Είναι συνταγή της μαμάς μου, τα φτιάχνουμε κάθε Πάσχα, είναι πολύ αφράτα και δεν περιέχουν γάλα.Λίγα μυστικά ακόμαΌταν αρχίζουν να φουσκώνουν και να παίρνουν ελάχιστο χρώμα, αλλάζω τα ταψιά για να ψηθούν καλά πάνω κάτω.Επίσης όταν τα ψήνετε καλό είναι να έχετε και ένα παράθυρο ανοιχτό γιατί μυριζει πολύ η αμμωνία.

Πασχαλινά κουλουράκια, εύκολα και δοκιμασμένα από μια ολόκληρη γειτονιά της Ναυπάκτου!

Κάθε χρόνο μου αρέσει να φτιάχνω τα γλυκά της λαμπρής ......Καλοφάγωτα ...καλό Πάσχα με υγεία ...

Καλό Πάσχα και Καλή Ανάσταση με Υγεία.!!!! 🙃. Ανάλογα πόσο μεγάλα η μικρά θα τα κάνουμε εξαρτάται και η ποσότητα.