Primero hacemos el caramelo. Llevar a fuego mínimo azúcar y agua y no mezclar. Cuando esté listo, llevarlo al molde n20 enmantecado y enharinado. Dejar que se enfríe

Para el bizcochuelo, batir manteca, azúcar y esencia de vainilla. Luego se le agregan los huevos de a uno hasta que quede una mezcla cremosa. Por último se le incorpora la harina y seguimos batiendo.

Para que no se pegue la torta, enmantecar el caramelo. Poner las manzanas cortadas en gajos prolijamente. Luego se le suma cubitos de manteca frío y cucharadas de azúcar que le aporta más sabor a nuestra torta.

Por último le ponemos la mezcla de bizcochuelo y cocinamos la torta en un horno precalentado a 180º durante 45'.