Ternera guisada con ciruelas y almendras
Receta para cualquier ocasión especial o celebración
Ternera guisada con ciruelas y almendras
Receta para cualquier ocasión especial o celebración
Paso a paso
- 1
En una olla sofreímos la cebolla con el ajo y la ternera unos 5 minutos y le echaremos las especias y la sal.
- 2
Echaremos agua hasta que esté cubierta la carne, bajamos el fuego al mínimo y dejamos que se cocine durante 1 hora para que la carne salga muy tierna.
- 3
Ponemos nuestras ciruelas en un recipiente con agua caliente para que se ablanden durante 10 minutos y las cocemos unos 5 minutos junto con una cuchara de azúcar y otra de canela, después las ponemos en un colador para retirar el agua y reservamos.
- 4
En una sartén con un poco de aceite de oliva cocinaremos nuestras almendras, las vamos removiendo hasta que veamos que quedan doradas y retiramos del fuego.
- 5
Pasado una hora abrimos nuestra olla y si vemos que ha reducido bastante el agua y se a formado una salsa retiramos la olla del fuego, añadimos las ciruelas y las almendras y ya podremos servir, que aproveche!
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