Ternera guisada
Muy buena, ahora con la calor hago poco guisos, apetecen más las ensaladas.
Ternera guisada
Muy buena, ahora con la calor hago poco guisos, apetecen más las ensaladas.
Paso a paso
- 1
En una cazuela poner un poco de aceite y sofreír la carne, previamente salpimentada, cuando esté apartar y reservar.
- 2
Cortar la cebolla a trozos pequeños y sofreír, en la misma cazuela que hemos sofrito la carne,añadir el ajo picado y cuando este casi hecho añadir la zanahoria cortada a cuadritos rehogar y añadir el tomate pelado y picado, terminar de sofreír, añadir la carne, darle unas vueltas y añadir el 1/2 vaso de vino, dejar evaporar el alcohol y cubrir con agua, dejar cocer una hora y media a fuego medio.
- 3
Majar en el mortero el pan frito, el ajo, las almendras, avellanas y perejil y añadir a la cazuela, echar también los guisantes y dejar cocer media hora más y listo para servir.
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