Tortilla de harina de coco
Macarena Arcos @cook_26574080
Es difícil encontrar receta bajas en carbohidratos que reemplacen el pan, así que aprovechando las características de la harina de coco, se me ocurrió hacer una especie de tortilla para el desayuno o la once.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl agregamos la mitad de la harina y los 2 huevos.
- 2
Homogenizamos la mezcla con un batidor de mano, hasta obtener una pasta.
- 3
Agregamos el resto de harina de coco y seguimos batiendo.
- 4
Si la mezcla está muy seca, agregamos agua hasta tener una textura ideal.
- 5
Calentamos un sartén (anti adherente) y agregamos 2 cucharadas de la mezcla. Tapamos el sartén y esperamos hasta que se definan las orillas, y paresca estar seco.
Damos vuelta y dejamos por unos segundos. - 6
Sacar del sartén y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Macarena Arcos le encantará ver cómo quedó.
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