Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparo los 4 ingredientes y muestro taza y cuchara usada.Peso harina y manteca
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En un bowl pongo todos los ingredientes juntos y los uno bien hasta formar un bollo tierno.(Si la manteca está fría mezclala con los secos y andá agregando la leche de a poquito)No te apures en agregar harina hasta que la humedad de la masa absorba toda y veas si necesitas más leche primero.Queda tierna,pero firme.Déjala descansar un rato y bajala a la mesada enharinada.Estirá con el palote o manualmente.Dejá 1 cm y 1/2 de espesor(ancho dedo pulgar +o-).Usé molde de 3 cms.
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Pasar a una placa enharinada y llevar a horno precalentado 190 °C por 5 ú 8 minutos(este tamaño).Controlar.
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Retirar y dejar enfriar.Emplatar.Son tiernos por dentro y crocantes por fuera.Con el molde de 3 cms me salieron 40.Hoy cociné 20 y guardé media masa en el freezer.Si los querés hacer más grandes, usá molde de 4 o 5 cms.Esta receta es la que uso habitualmente.
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Saludos cordiales, tere😃.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Geraytere Monti le encantará ver cómo quedó.
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