#goldenapronबाटी चोखा(अप्पे पैन में)

#ST1वैसे तो बाटी चोखा बिहार का प्रसिद्ध पकवान है , लेकिन उत्तर प्रदेश के कुछ हिस्सों मै बाटी चोखा ख़ासा प्रचलित है - जैसे कि बनारस , इलाहबाद, लखनऊ आदि।अभी तक मै बनारस की बात करती आइ हूँ तो मै कह सकती हूँ कि ये बनारस का भी प्रसिद्ध स्ट्रीट फ़ूड है ।

#Win #Week6मैने चोखा बाटी बनाई है... जो की खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट क्रिस्पी चटपटी औऱ घी के स्वाद से सराबोर मजेदार हैल्थी भोजन है.यह एक पारंपरिक बिहारी पकवान है,पारंपरिक रेसिपीज स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है। भारत के हर प्रदेश की अपनी अलग अलग रेसिपीज होती है, जिन्हे वहां के लोगों के स्वाद के मुताबिक बनाया जाता है। ऐसी ही रेसिपी लिट्टी चोखा की है, जिसे बिहार में बहुत पसंद किया जाता है।जिसे गेहूं के आटे और बेसन मे कुछ स्पाइसेस औऱ घी मिलाकर बनाया जाता है साथ ही बैंगन टमाटर आलू का चोखा भी बनाया जाता है। यह गोल और पौष्टिक भोजन है, जिसे बहुत तरीको से बनाया जाता है. किन्तु मैंने यह अप्पम पैन में बनाने की कोशिश की है और भरपूर घी और चोखे के साथ परोसा जाता है। यह रेसिपी दिखने में एकदम राजस्थानी दाल बाटी रेसिपी की तरह है.

#ebook2020 #state2 बाटी चोखा बनारस के बहुत ही प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है यू तो सीधे आग पर बनी बाटी बहुत स्वादिष्ट होती है लेकिन मैंने इसे अप्पे पैन में बनाया है और बहुत ही सोंधी बाटी बनी है।

#family #lock घर में बनाये देशी तरीके से चूल्हे पे बाटी चोखाबाटी चोखा (देशी स्टाइल)

#dd2बाटी चोखे का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता हैं. यह एक पारम्परिक डिश हैं जिसे मैंने बनारसी स्टाइल में बनाया हैं. कितना भी हम सब पिज़्ज़ा,बर्गर, पास्ता खा लें पर जो आनंद अपने देशी खाने में हैं वह और किसी खाने में नहीं. बाटी चोखा बनारस में तो प्रचलित हैं ही साथ ही यह यूपी के लखनऊ, कानपुर, प्रयागराज, गोरखपुर, बलिया, मिर्जापुर जैसे शहरों में भी खूब बनाया और खाया जाता हैं. यहाँ यह आपको स्ट्रीट फ़ूड के रूप में भी खूब देखने को मिल जायेगा. समान्यतया बाटी को उसके पारम्परिक स्वरूप में कंडी/ उपले पर शेक कर बनाया जाता हैं मैंने इसे अप्पम मेकर में बनाया हैं. वैसे तो बाटी चोखा बिहार में बहुत मशहूर हैं पर हमारा बनारसी बाटी चोखा भी कम नहीं. मेरे घर में सभी को यह बहुत पसंद हैं,और माह में 1- 2 बार अवश्य बनती हूँ.चोखे के साथ मैंने दाल और हरी धनिया की चटपटी चटनी भी सर्व की हैं... इससे खाने का मज़ा दोगुना बढ़ जाता हैं.

#RJRआज की मेरी रेसिपी राजस्थान की फेमस बाटी है जो मैंने मकई भर कर बनाई है। तरह-तरह की बाटी बनती है जिसमें मटर स्टफ्ड मावा की स्टफ्ड और प्लेन बाटी बहुत बनाई जाती है मैंने इसमें कुछ बदलाव किया है और इसमें भूट्टा भरकर बनाया है

#sep#pyazहम सभी जब भी कभी घर से बाहर निकलते हैं तो ढाबे पर खाना बहुत पसंद करते हैं,पर अभी कोरोना के कारण कहीं भी बाहर खाना सेफ नहीं है तो घर में ही बनायें,ढाबा स्टाइल बाटी चोखा दाल.

#St1#upवैसे तो पूरे उत्तर प्रदेश में बाटी चोखा बहुत लोकप्रिय है परंतु पूर्वांचल क्षेत्र काशी, मिर्जापुर, गाजीपुर ,भदोही ,देवरिया ,जौनपुर ,कुशीनगरऔर गोरखपुर आदि जगहों पर लोकप्रिय स्ट्रीट फूड के रूप में भी खूब मिलता हैं. यह एक प्राचीन और पारंपरिक व्यंजन है जिसे बच्चे- बूढ़े और जवान सभी पसंद करते हैं! इसका जायके से भरा स्वाद सभी को बहुत लुभाता है. लौंग इसे पिकनिक में भी बनाकर आनंद लेते हैं. यहाँ तक कि इसकी पार्टियां करते हैं. अगर कहा जाए कि यह एक जनप्रिय व्यंजन है तो अतिशयोक्ति ना होगा. बाटी में सत्तू, अचार वाला मसाला और अन्य सामग्री को भरकर बनाया जाता हैं और भरते को भुने बैंगन, आलू और टमाटर से बनाया जाता है इससे भरते में सोंधापन रहता है| पारंपरिक रूप में बाटी को वैसे तो उपले/ कंडे पर बनाया जाता है परंतु आज मैंने इसे कुकर में भी ट्राई किया जो कि उतना ही स्वादिष्ट और मजेदार बना. बाटी चोखा के साथ ही साइड डिश के रुप में मैंने दाल, सलाद और चटनी भी परोसी हैं. इतने स्वादिष्ट और चटपटे डिश को देखकर बरबस ही मुंह में पानी आ जाता है तो आइए देखें इसे कैसे बनाते हैं !

#26 #पोस्ट_7#goldenapron3#week2#बुक#घर का खाना #पोस्ट_1 आज मैंने बनारस के टेस्ट जैसा बांटी चोखा बनाया हैं, अब बनारस में तो गोहरी का बांटी चोखा ज्यादा टेस्टी लगता हैं, लेकिन मैंने इसे गैस पर सेंक कर बनाया हैं।

#strकाशी और पूर्वांचल सहित पूरे यू०पी० का एक बहुत मशहूर और प्रचलित स्ट्रीट स्टाइल हर दिल अजीज व्यंजन हैं यहाँ का "बाटी चोखा".यह यहाँ के हाट - बाजार गलियों में ठेलों पर खूब बिकते हुए दिख जाएंगे .यह बिहार में भी बहुत मशहूर हैं. इसका चटपटा और जायकेदार स्वाद सबके मुँह में पानी लाने के लिए काफी है .स्वादिष्ट बैंगन और आलू के चोखे व मजेदार बाटी के मैंने साथ में दाल भी सर्व की हैं . चोखे में थोड़ा परिवर्तन कर उपले के बजाय उबले बैंगन और आलू को भूनकर बनाया हैं .

#sh #comलिट्टी चोखा बिहार और यू.पी.में खासा लोकप्रिय है. लिट्टी में सत्तू और मसालों की स्टफ़िंग रहती हैं और इसे चोखे के साथ सर्व किया जाता है. मैंने बाटी में कसूरी मेथी भी डाली हैं जिससे बाटी का स्वाद और अच्छा हो जाता हैं.लिट्टी चोखे के साथ तुअर दाल भी सर्व की है. बाटी चोखा अपने स्वाद के कारण ही यह देश भर में बनायी और खायी जाती हैं.वास्तव में लंच हो या डिनर बाटी चोखा दोनों में ही चटपटा और अच्छा ऑप्शन हैं. यूं तो अपने पारंपरिक स्वरूप में लिट्टी कंडे पर बनाई जाती हैं पर मैने अप्पे पैन में बनायी हैं. अपने पैन में लिट्टी बहुत जल्दी तैयार हो जाती हैं .अगर पूर्व में तैयारी हो तो इसे बनने में ज्यादा टाइम भी नहीं लगता .

#ebook2020#state11लिट्टी चोखा बिहार का फेमश ट्रेडिशनल डिश हैं.यह खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता हैं. अपने स्वाद के कारण ही यह उत्तर प्रदेश ,मध्य प्रदेश ,झारखण्ड तथा भारत के अन्य प्रदेशों में भी बनाया और खाया जाता हैं. कहीं- कहीं यह स्ट्रीट फूड के रूप में भी मिलता हैं. लिट्टी मैंने सत्तू को भरकर बनाई है और चोखा में प्रयुक्त बैंगन और टमाटर को गैस पर भूनकर बनाया है, जिससे स्वाद में बहुत सोंधापन हैं .लिट्टी को मैंने अप्पम पैन में बनाया हैं. लिट्टी चोखा के साथ ही मैंने अरहर की दाल भी बनाई हैं.

#chatpatiनमस्कार, आज मैंने बनाया है बिहार का प्रसिद्ध लिट्टी चोखा। लिट्टी चोखा वैसे तो बिहार का बहुत ही सुप्रसिद्ध व्यंजन है परंतु इसके तीखे और चटपटे स्वाद की वजह से अब यह पूरे उत्तर भारत में बहुत प्रसिद्ध हो गया है। लिट्टी चोखा को घर पर बनाना बहुत आसान है। लिट्टी चोखा सभी आयु वर्ग के लोगों को पसंद आता है । मैंने सत्तू की मसालेदार लिट्टी बनाई है, जिसके साथ आलू और बैंगन का मिक्स चोखा बनाया है। मेरे घर मे तो सभी को यह बहुत ही पसंद है। एक बार आप लौंग भी अवश्य ट्राई करें। तो आइए देखते हैं इसे बनाने की विधि कुछ मेरे अन्दाज़ मे

#AS हेलो दोस्तों आज मैं आप लोगों के साथ बाटी चोखा की रेसिपी शेयर करने जा रही हूं आप तो बहुत तरीके से बाटी बनाई भी होंगे और खाएं भी होंगे लेकिन आज मैं इसे बिल्कुल देसी तरीके से बनाने जा रही हूं मैं इसे आज कंडी में बनाऊंगी वैसे इसे अवन, गैस, हिटर मैं बनाया जा सकता है इसे कंडी में बनाने से इसकी सोंधी सोंधी स्वाद बहुत अच्छी आती है और यह बिना तेल और मसालों की बनने वाली रेसिपी है जो कि हमारे शरीर के लिए लाभदायक हैवैसे ज्यादातर यह गांव में बनती है लेकिन आज मैं इसकी रेसिपी आप लोगों के साथ शेयर करने जा रही हूं

#sh#com#Lunch लिट्टी चोखा बिहार का प्रसिद्ध व्यंजन है जो दाल बाटी की तरह बनता है। लेकिन ये सत्तू में मसाले डालकर इसकी स्टफिंग भरकर बनाई जाती है। पारंपरिक तरीके से इसे कोयले पर सेका जाता है लेकिन मैंने इसे बाटी वाले तंदूर में बनाया है।

#stfदाल बाटी और चूरमा जोकि राजस्थान का प्रसिद्ध व्यंजन है मैंने भीबनाया है जो कि बहुत ही खाने में अच्छा लगता है जब इसमें देसी घी मैं बाटी डालते है वह खाने में और भी अच्छी लगती है।

#GA4 #week9बैंगन का चोखा खाने में बहुत ही टेस्टी होता है। ये फटाफट आसानी से तैयार हो जाता है।। डेली का सिंपल खाना भी बैंगन के चोखा के साथ बहुत टेस्टी लगता है। बाटी के साथ तो चोखा का बहुत ही अच्छा जोड़ होता है लेकिन मुझे तो यह पराठे के साथ भी बहुत टेस्टी लगता है।

#gg #MFR4दाल बाटी चोखा, इस तरह का भोजन मेरे घरों में सबसे पसंदीदा प्रकार के अंतर्गत आता है। सभी देहाती स्वाद के साथ हार्दिक भोजन.

#tprलिट्टी-चोखा बिहार का पारंपरिक व्यंजन है जो बहुत ही स्वादिस्ट होता है । इसे पारंपरिक तरके के चूल्हे पर शेक कर बनाया जाता है और ढेर सारे घी के साथ परोसा जाता है । यह बाटी के जैसे ही होता है पर इसमें सत्तू की मसाला भरावन मिला कर बनाया जाता है । मैंने इसे अप्पे पैन में बनाया है । आप बनाएं और बताएँ की यह कैसा बना है ।

#Jc #week2लिट्टी चोखा बिहार में खाएं जाने वाले डिस में सबसे फेमस डिस हैं. लिट्टी चोखा खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं और सभी घरों में बहुत ही पसंद से बनाते और खाते हैं. लिट्टी चोखा बिहार की फेमस डिस हैं. ईसे तल कर या शेक कर भी बनाया जाता हैं. दोनों ही खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं. इसके साथ आलू और बैंगन का चोखा भि बनाया जाता हैं. जिसके साथ लिट्टी खाने का स्वाद और भी बढ़ जाता हैं.

#np1आज मैंने लिट्टी चोखा बनाया है, लिट्टी चोखा बिहार का प्रसिद्ध व्यंजन है, वैसे लिट्टी चोखा आग में बनाया जाता है पर मैंने इसे गैस पर अप्पे मेकर में बनाया है आलू को भी गैस पर भुना है,आलू, टमाटर और बैंगन भून कर भरता बनाने से स्वाद में चार चांद लग जाता है, ऐसा महसूस होता हैं कि हम बिहार में लिट्टी चोखा का आनंद लें रहें हैं।

#eBook2020#week11#Biharआज मैने बिहार का फैमस ट्रैडिशनल लिट्टी चोखा बनाया जो हैल्दी होने के साथ बहुत ही स्वादिष्ट है,लिट्टी को मैने बहुत ही आसानी से अप्पे पेन औऱ भारी तले के पेन मे बनाया दोनों ही तरीकों से लिट्टी बहुत ही क्रिस्पी बनी है लेकिन अप्पे पेन मे समय थोड़ा कम लगा आप भी इस रेसीपी को जरूर ट्राई किजीए

#ST1लिट्टी चोखा बिहार की सबसे फेमस डीस हैं. लिट्टी चोखा खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं है. लिट्टी में सत्तू की फिलिंग भरी जाती है और चोखा भी खास तरिके से बनाई जाती हैं. जो कि बैंगन, आलू, और टमाटर को मिक्स कर के बनाई जाती हैं. बिहार की लिट्टी चोखा देश से लेकर विदेश तक फेमस हो चुकी हैं. जो भी एक बार खाएं वो बार बार खाएं. बिहार की शान है लिट्टी चोखा. वैसे तो अब हर शहर में लौंग ईसे खाना पसंद करने लगे हैं. तो आएं देखते हैं ईसे बनाने का तरिका.

#sh #com

#ebook2020 #state11:------ बिहार की शान है ये लिट्टी-चोखा। आप बिहार के किसी भी कोने में चले जाए , कोई भी जिला इससे अछूता नहीं है। ये लगभग सभी लोगों की पसन्द होती हैं और सभी लौंग बनाते हैं। आज काल ये किसी भी पार्टी की जान हो गई है। ये केवल बिहार में ही नहीं भारत में भी प्रचलित हैं ।और अनेकों नाम से जाना जाता है। कहीं - कहीं पर इसे दाल बाटी चूरमा तो कही बाटी चोखा कहा जाता है।

#emoji#कैटरपिलर शेपदाल बाटी राजस्थान की एक लोकप्रिय डिश है।इसे गेहूं के आटे से तैयार करके घी में फ्राई किया जाता है, दाल बाटी को आमतौर पर सर्दी के मौसम में डिनर के समय खाया जाता है। इसे आप कभी भी खा सकते हैं। मैंने दाल बाटी को साधारण तरीके से बनाया है। ज्यादा ऑयली भी नहीं है क्युकि मैंने बाटी अप्पे स्टैंड में बनायी है।

#BHR#mic #week3सत्तू की कचौड़ी खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं. बिहार का फेमस नास्ता हैं ये. बिहार की शान हैं ये सत्तू की कचौड़ी. बिहार के लौंग बहुत ही पसंद से सत्तू की कचौड़ी खाते हैं. ईसके साथ मिलने वालें चोखा भी बहुत ही टेस्टि बनते हैं. जब भी मन करे हम अपने घरों में सत्तू की कचौड़ी जयादा टाइम बना कर खाते हैं. घर के बड़े और बच्चे सभी बहुत ही पसंद से खाते हैं. बिहार के स्टीट फूड पे भी सत्तू कचौड़ी मिलतें हैं. और सभी लौंग बड़े ही पसंद से खाते हैं. ईसके अंदर सत्तू की फिलिंग होतीं हैं जो बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं.

#टोमेटो#पोस्ट5आज मैंने बिल्कुल यम्मी व टेस्टी चोखा बनाया हैं। वैसे तो बाटी के साथ बेंगन का चोखा ज्यादा टेस्टी लगता हैं।कोई बात नहीं टमाटर का चोखा भी खाकर देखो एक बार कहोगे बहुत टेस्टी बना हैं।😋😋

#ebook2020 #state11आज मैंने बिहार का प्रसिद्ध लिट्टी चोखा बनाया है इसे मैंने सत्तू भरकर बनाया है यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट हैसात्विक लिट्टी चोखा और अपनों के साथ।