প্রথমে চিকেনগুলো একটি পাত্রে নিয়ে ভালো করে নুন জল দিয়ে ধুয়ে নেব।এবার তাতে সর্ষে তেল অল্পকরে,রসুন বাটা,নুন,হলুদ দিয়ে ভালো করে মেখে রাখবো 10 মিনিট।

এবার কড়াই এ তেল দিয়ে আলুগুলো বেশ লাল লাল করে ভেজে নেব।

এবার তাতে পেঁয়াজ বাটা,রসুন বাটা,টমেটো দিয়ে বেশ ভালো করে কষাতে হবে।এরপর দই,জিরে বাটা দিয়ে কষিয়ে নেব।

এখন চিকেন ম্যারিনেটটা ঢেলে অল্প আঁচে বেশ ভালো করে 20মিনিট কষানো হবে।

এরপর এতে গরম করে রাখা জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দেব।কিছুক্ষন পর আলুগুলো দিয়ে দেব।

বেশ সুন্দর গন্ধ বের হবে,ব্যাস রেডি সুস্বাদু চিকেন কষা।

এবার ভাত,রুটির সাথে পরিবেশন করুন।জামাই রাও খুব খুশি হবে।