Pollo relleno con salsa de verdeo champiñones y calabazas rellen
Pensé mucho si subir esta foto , porque m dio mucha risa , pero bueno , es que surgió hacer eso un medio día y no tenía más hilo de algodón 🤣 y use hilo de cocer ropa pero salió bien es lo importante... tengo pocas fotos porque solo las saqué para rierme con mi mamá por la ocurrencia mía .🤣😅
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RELLENO PARA LA CALABAZA: Cortar las verduras, cebolla, cebolla de verdeo y morrón y saltear en un sartén u olla... Cuando las verduras estén cocinadas, agregarle la mitad de las arvejas... y también puede llevar granos de choclos (esta vez no le agregué pero otras veces que he hecho sí.)
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Las pechugas abrirlas por el un costado, haciendo un bolsillo esto seria hacerlo uno o dos cm después de la punta del bife, y cortarla hasta uno o dos cm antes de llegar hasta la otra punta. Si es la pata muslo deshuesada tratar de no romper tanto la carne estirarla un poquito sobre la tabla y comenzar a rellenar...
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Salpimentar a gusto, yo uso pimienta negra es más sana que la blanca y le da otro sabor, pero cada quien usa lo que le gusta o acostumbra.
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EL RELLENO: a estas solo le puse, paleta, queso...y lo ideal es tener hilo de algodón más que nada para cocer o matambrear. Lo que es la pata muslo ñpra que no pierda el relleno y quede formadita...las pechugas en general yo le pincho escarbadientes o palillos uno cerquita del otro por donde lo abrí... Llevar al horno por 1hs
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CALABAZA: cortar a la mitad poner un toque de sal, y al horno también por 40 min a 45 minutos. También se puede cocinar al vapor es muchísimo más rápido de cocinar y luego ponerla al horno con el relleno y queso solo para que se derrita el queso y gratine un poquito...
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(LA Salsita QUE SE VE SOBRE LAS PECHUGAS RELLENAS, ES UNA SALSA DE CHAMPIÑONES QUE Tenía FRIZZADA...SE LO AGREGUÉ ARRIBA PARA QUE NO QUEDE TAN SEQUITO...)
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