Pancakes noix de coco
Me revoilà, oui après une longue absence, me revoilà avec une recette très simple, version TGV, et idéale pour un petit déj du dimanche et pour régaler la tribu 💗
Je vous propose des pancakes à la noix de coco, alors je n'ai pas fait la recette au Thermomix®, car c'est très rapide et la préparation ne nécessite, qu'un saladier, un fouet et une louche.
Voici la recette sans plus tarder 😏 :
Pancakes noix de coco
Me revoilà, oui après une longue absence, me revoilà avec une recette très simple, version TGV, et idéale pour un petit déj du dimanche et pour régaler la tribu 💗
Je vous propose des pancakes à la noix de coco, alors je n'ai pas fait la recette au Thermomix®, car c'est très rapide et la préparation ne nécessite, qu'un saladier, un fouet et une louche.
Voici la recette sans plus tarder 😏 :
Instructions de cuisine
- 1
Très simple : On mélange les poudres d'un côté et les liquide de l'autre. on assemble le tout et c'est fini ! 😆. reste plus qu'à poêler.
Je vais détailler un peu plus bien sûr mais clairement c'est ça.
- 2
Tout d'abord pour accentuer le goût de la coco, la faire griller au four sur une plaque, ou pour plus rapide encore, à la poêle SANS QUITTER LES YEUX DE LA POELE, et en remuant constamment. La noix de coco râpée doit brunir pour dégager tous ses arômes.
- 3
Dans un saladier, et à l'aide d'un fouet manuel, battre les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter le lait, battre encore, puis le beurre fondu.
Battre au fouet manuel et ajouter les poudres tamisées ensemble : la farine, le sel, le bicarbonate alimentaire et la levure, mélanger.
Ajouter enfin la noix de coco.
- 4
Faire chauffer une poêle à pancakes, et y verser une petite louche (tout dépends de l'épaisseur que vous souhaitez et de la taille de votre poêle, à vous de juger..), faire cuire sur feu doux.
Quand le pancake commence à faire des bulles, vérifier la cuisson du dessous, et tourner le pancake pour cuire l'autre face.
- 5
Poser le pancake doré sur une assiette, et afin d'en conserver tout le moelleux couvrir d'un saladier en plastique. Cela créera de la condensation et vos pancakes resterons bien moelleux.
- 6
Ne reste plus qu'à déguster, alors personnellement je ne suis pas super fan du sirop d'érable, en tous les cas comme ça sur des crêpes, alors pour moi ce sera avec des fraises, et du sucre glace, mais laissez aller votre imagination, myrtilles, crème mascarpone, chantilly, Nutella,.. miel.. bref tout est possible.
- 7
Vous trouverez ma recette de pancake comme une tarte aux fruits absolument délicieux ! à servir en brunch comme en dessert : https://www.xn--picchocolat-99ad.com/2020/06/pancake-aux-fruits-facon-tarte.html
Cooksnaps
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