Torta de Selva Negra
Paso a paso
- 1
..................DECORACIÓN
Bata las claras hasta que estén a punto de nieve e incorpore el azúcar (o si prefiere hacerlo como almíbar de pelo), sin dejar de batir.
- 2
Incorpore las yemas de a una hasta tener una mezcla homogénea (mezclar bien). Agregar la harina cernida junto con el chocolate en polvo. Mezcle bien.
- 3
En un molde enmantequillado vierta la mezcla y cocine a horno suave por 55 minutos.
- 4
...................RELLENO
Bata la crema (preferible con una batidora) e incorpore el azúcar flor cernida, hasta lograr un batido suave pero firme (no debe quedar aguada).
- 5
Divida el bizcochuelo en tres capas, remojando cada una con licor y almíbar.
- 6
Cubra la primera capa con crema y la segunda con la mermelada. Decore con el saldo de la crema, el chocolate en rama (o en trozos) y las cerezas al marrasquino. Manténgala en la heladera hasta servir.
- 7
Buen Provecho👌
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