Pasteles de Garbanzo!!! 🍘🍘😜😝😜
Natalie camargo @naty9504
Receta típica de los habitantes de Norte de Santander... Son unos fritos de harina de trigo rellenos con garbanzo molido, carne salada y guiso criollo adobado con comino y cilantro... #unsolocorazón
Pasteles de Garbanzo!!! 🍘🍘😜😝😜
Receta típica de los habitantes de Norte de Santander... Son unos fritos de harina de trigo rellenos con garbanzo molido, carne salada y guiso criollo adobado con comino y cilantro... #unsolocorazón
Paso a paso
- 1
Remojar los garbanzos mínimo 12 horas en agua abundante...
- 2
Lavarlos y ponerlos a cocinar en abundante agua hirviendo sin sal y agua adobada con ajo cebolla cabezona finas hierbas... cocinar la carne junto con los garbanzos hasta que los mismos estén blandos... la sal se le pone al final y se dejan cocer unos 5 minutos más y ya están listos...
- 3
Hacer un sofrito con la cebolla junca y la cebolla cabezona picadas pequeñito... añadir el cilantro el ají molido el comino la pasta de ajo y sal al gusto...
- 4
Llevar al procesador los garbanzos cocidos y la carne de cerdo cocida y triturarlos bien...
- 5
Juntar los garbanzos triturados con el sofrito y rectificar sazón...
- 6
Armar los pasteles: Se pone una bolita de la mezcla sobre la tapa de empanada se untan los bordes de la tapa con agua y se cubre con otra tapa se sellan bien los bordes con un tenedor y se pincha la superficie del pastel con el tenedor para que no se estalle el pastel...
- 7
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Freír en aceite caliente los pasteles a fuego medio hasta dorarlos... ponerlos una vez frito en papel de cocina absorbente...
- 9
Servir y comer calienticos...
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Acompañar con un ají de aguacate...
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Disfrutarlos.
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalie camargo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15193203
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