Paso a paso
- 1
Previamente pelar las papas, cortarlas en cubos y llevarlas a una cacerola con agua al fuego por 20 minutos aproximadamente, luego colar y pisar las papas, incorporar la leche, la manteca, sal, pimienta (a gusto) y reservar.
- 2
Por otro lado, picar las cebollas, el morrón y el ajo. Luego, en una sartén a fuego medio con un poco de aceite, rehogar las cebollas, el morrón y al final el ajo.
- 3
Agregar a la preparación la carne picada y los condimentos (sal, pimienta, pimentón c/n). Cocinar a fuego lento.
- 4
Una vez que la carne ya está cocida, agregarle las cucharadas de azúcar (c/n) y mezclar. Luego, subir el fuego de la sartén e incorporar un chorrito de vino blanco. Cuando se evaporó el vino, incorporar por último, las aceitunas (fileteadas) y los huevos (cocidos y cortados en cubos). Mezclar bien los ingredientes, apagar el fuego y dejar enfriar.
- 5
En una fuente alta agregar una capa del puré de papas (base) preparado anteriormente, a continuación, incorporar el relleno cocido de la carne picada y agregar nuevamente otra capa de puré. Rallar queso y espolvorear en la superficie. Llevar la preparación al horno por 15' minutos aproximadamente o hasta que gratine (dorado la superficie). Dejar enfriar un poco y listo ¡Bon appetit!
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