Paso a paso
- 1
Picar finamente la cebolla y reservar.
En una cacerola poner la mitad de la mantequilla y una vez caliente dejar caer la cebolla, sofreír hasta que esté transparente.
- 2
Dejar caer el arroz, dejar rehogar en la grasa, una vez que los granos, estén totalmente cubiertos de mantequilla agregar el caldo y las hierbas, agregar por último la sal.
Dejar cocinar por 7 minutos en fuego alto.
- 3
Retirar del fuego y vaciar en un recipiente para horno tapar con papel encerado y hornear a 180° dejando la cocción por 12 o 18 minutos más.
Al salir agregar la mantequilla restante, remover de forma uniforme y suave.
- 4
Servir en forma moldeada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Felipe Neri le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Gastronomía de la UTVCO
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