હવે એક લોયામાં કાંદા લઇ તેમાં 1/2 ચમચી વાટેલું મરચું ચપટીક હળદર અને સ્વાદ મુજબ મીઠુ ઉમેરો હવે તેમાં સમાય તેટલો ચણાનો લોટ ઉમેરી હાથેથી મિક્સ કરતા જવુ જરૂર જણાય તો બેથી ત્રણ ચમચી પાણી એડ કરવું તો કાંદાના ભજિયાં માટેનું ખીરું તૈયાર છે

હવે એક લોયામાં તેલ મૂકી તેને ગરમ થવા દો હવે તેલ આવી જાય એટલે ભજીયા નું ખીરું લઇ તેને તેલમાં છુટ્ટા હાથે ભજીયાપાડતા જવા

તો તૈયાર છે ક્રિસ્પી ઓનીઅન પકોડા જેને ચટણી અને સોસ સાથે સર્વ કરવા