Bizcocho de avena y plátano sin huevo ni azúcar

Tenía ganas de hacer esta receta porque estoy comiendo cada vez más sano y esta es una buena opción de desayuno o quizás de una merienda.
Bizcocho de avena y plátano sin huevo ni azúcar
Tenía ganas de hacer esta receta porque estoy comiendo cada vez más sano y esta es una buena opción de desayuno o quizás de una merienda.
Paso a paso
- 1
Pon los plátanos pelados y cortados en un recipiente alto y tritura.
- 2
Agrega los dátiles y el aceite y vuelve a triturar hasta que esté todo mezclado.
- 3
Incorpora la mezcla en un bol y añade la harina y la levadura tamizadas, la canela y la pizca de sal y mezcla con ayuda de tus manos. Ojo, ponte un poquito de harina en las manos para que no se te pegue la masa.
- 4
Precalienta el horno a 160 con ventilador. Engrasa el molde antes de echar la masa (yo lo hice con un poco de aceite de coco) y hornea sobre unos 30 minutos o cuando veas que está dorado. Truco: introduce un cuchillo en el bizcocho y si sale limpio ya estaría. Sacamos, dejamos enfriar y listo para comer.
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