Flan de miel al brandy
Mari Carmen @MariCarmen
#postres
Riquísimo, si se hace el día anterior conseguirás que el flan repose el tiempo necesario y esté completamente frío.
Flan de miel al brandy
#postres
Riquísimo, si se hace el día anterior conseguirás que el flan repose el tiempo necesario y esté completamente frío.
Paso a paso
- 1
Lavar el limón y cortar un trozo de cáscara para aromatizar la leche y reserva. Exprimir el limón.
- 2
Para hacer el caramelo poner el azúcar en un cazo agregar una cucharada de zumo de limón y otra de agua, cuece lentamente hasta obtener un caramelo claro(también puedes usar el caramelo de bote y simplificas la receta) repartir 4-6 flaneritas (yo he utilizado el molde más grande).
- 3
Calentar la leche con la cáscara de limón reservada hasta que empiece a hervir. Retírala del fuego y se deja templar.
- 4
Batir los huevos con la miel y el brandy hasta que estén espumosos, incorporar la leche poco a poco sin dejar de batir.
- 5
Repartir la mezcla en los moldes caramelizados y cocer los flanes al baño María en el horno previamente calentado a 180° durante 35 minutos más o menos según horno.
- 6
Cuando estén y se hayan enfriado reservarlos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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