Flan de huevo al coñac

En un cuenco batimos el azúcar con los huevos hasta obtener una mezcla espumosa.

Agregamos el coñac y la leche y mezclamos bien para integrar todos los ingredientes.

Por otro lado, cubrimos con caramelo el fondo y las paredes de un cuenco apto para cocinar en el microondas.

Con el flan ya cuajado, esperamos hasta que esté completamente frío para volcarlo y llevarlo al frigorífico.

Sacamos del frigorífico unos minutos antes de consumirlo.