Paso a paso
- 1
Primero desgrasamos lo que más se pueda con un cuchillo filoso el cuero de cerdo
- 2
Ponemos el cuero a hervir ya desgrasamos en tamaños medianos por 30 a 40 mto aproximado
- 3
Mientras tanto preparamos nuestra pasta de condimentos.en una taza grande pones los condimentos.yo usé ajo en polvo.ají molido.pimienta.
orégano.perejil.agregar agua caliente de a poco hasta formar una pasta no muy líquida.dejar reposar - 4
Una vez cocinando el cuero colar.pasar por agua fría para cortar la cocción corta un tamaño 2x2 cm aproximado
- 5
Pelar lavar cortar la cebolla y zanahoria tamño mediano.poner el litro de vinagre a hervir.cuando rompe hervor agregar el cuero ya cortado dejar hervir por 10 mto
- 6
Luego de los 10 mto agregar zanahoria dejar cocer 10 mto más agregar la cebolla
- 7
Dejar cocinar por 10 mto.apagar el fuego y colar
- 8
Esterilizar un frasco.colocar un poco de lo hervido.colocar un poco del mejunge de los condimento y así hasta llenar el frasco.luego completar hasta tapar todo los ingredientes con aceite
- 9
Dejar reposar por una semana y luego buen provecho
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