Jalea de Manzanas 🍎🍎

GRACIELA CUARZO🇦🇷
GRACIELA CUARZO🇦🇷 @Gracie_09_Cuarzo
ARRIBEÑOS- Provincia de Buenos Aires ( Noroeste) Pampa Húmeda.

#manzanas. #nolotirolococino. Aprovechando las cáscaras y los centros de la fruta 🍎 que usé, me dispuse a cocinar una jalea.

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Ingredientes

  1. 300 grscáscaras y centros de 🍎
  2. 750 clagua
  3. 300 grsazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Colocar en un recipiente las cáscaras y el agua. Llevar a fuego fuerte, hervir hasta consumir casi la mitad del líquido.

  2. 2

    Escurrir el líquido obtenido colocando un lienzo sobre un colador, apretar bien formando un torniquete con el lienzo, ajustando las cáscaras y los centros.

  3. 3

    Medir el líquido y colocar en un recipiente junto con el azúcar. (usé 2/3, 450 cl. /3 = 300) se puede agregar hasta el 100 por 100.

  4. 4

    Hervir a fuego fuerte hasta que tome color, y punto de jalea.
    Se conoce el punto colocando una cucharadita sobre un plato : si al enfriar no se corre está lista.

  5. 5

    Envasar en frascos esterilizados. Con la jalea caliente. Cerrar hermético.

  6. 6

    🍎La jalea se forma por la peptina que contienen las cáscaras y centros con semillas de las frutas. Y es lo que les da aspecto liso y brillante.

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Comentarios (23)

Escrita por

GRACIELA CUARZO🇦🇷
GRACIELA CUARZO🇦🇷 @Gracie_09_Cuarzo
ARRIBEÑOS- Provincia de Buenos Aires ( Noroeste) Pampa Húmeda.
Lo que más me gusta en la vida es dibujar. La vida me dió la oportunidad a esta edad adulta de cumplir este deseo...postergado....y dibujo..... Amo la música en toda su expresión, me deleito escuchando a la gran regina della canzone MINA, y al star singer....el ruiseñor de Linares, corazón maravilloso.....RAPHAEL.
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