Hamburguesa de lenteja a las 5 semillas más croquetas de espinaca

Por un lado, las lentejas deben estar hervidas del día anterior o media hora antes, luego procesadas. Y por el otro, en un bowl colocamos los huevos y batimos, agregando perejil, orégano, ajo picado, pimentón dulce y opcional, canela o jengibre molido.

A medida que batimos vamos agregando las lentejas, avena, sémola, maicena, leche en polvo y semillas hasta formar una pasta de manera que se pueda manipular como para usar el Mode para hamburguesas. En el caso que quede algo pegajosa la masa es posible agregar pan rallado o más maicena. Esto es para manejar mejor la masa.

Con el molde para hamburguesas o con la mano, como quieran, en mi caso trato de darles la forma de las hamburguesas para que los peques no duden de lo que van a comer. O sea, engañarlos un poquito. Y formamos las que nos salgan. Cuando sobra masa pero no alcanza para otra hamburguesa, hago albóndigas para esa comida o las guardo para un tuco o salsa boloñesa.

Aceite en la tala, y al horno. En este caso le agregué tomate y muzzarella para hacerla tipo napo. Acompañada de croquetas de espinacas con muzzarella que en otra receta compartiré. Bon appétit!!!