🇵🇾 CHIPA (Paraguay)

Pancitos de queso, deliciosos para acompañar el mate, la merienda, una picada o simplemente picotear.
El orígen de este pancito está documentado por los misioneros jesuitas que llegaron en el siglo XVII a la región delimitada por los ríos Paraguay, Paraná y Uruguay, donde ya existía un pan de mandioca elaborado por los indios guaraníes que habitaban toda esa área. La introducción a la cultura guaraní de ganado bovino y aviar traído por los jesuitas hizo que la cocina autóctona incorporara los ingredientes provenientes de Europa. Fue así que los guaraníes aprendieron a consumir carne bovina, leche, manteca, queso y huevos; y que sus preparaciones se enriquecieran con estos nuevos productos. De esa fusión de cocina guaraní-española nació el chipá.
Esta es la receta de @saboresculturales, a la cual también le agregó semillas de amapola. Muchas gracias por compartirla, querida! Es realmente fácil y riquísimo! :) Chequeen su recetario para inspirarse con tantas cosas exquisitas :)

¡Buen provecho! :)

#chipa #queso #Paraguay #recetasxxl

✈️ Próximo destino: Japón