Canelones de carne y manzana
🥩🍄🍷🍎🧅Esta es de esas recetas sencillas aunque laboriosas, pero hay que decir que el esfuerzo merece la pena.
Cuando hace casi dos años empecé a "pasar a limpio" mis recetas cotidianas fue con el ánimo de dejar a mi hijo un recetario que le ayudara en su día a día. Curiosamente, en algunas de esas recetas, él ya ha mejorado aquella que yo hacía. Esta es una de esas recetas, ahora es él quien hace los canelones mejor que yo. Ni que decir tiene que me siento muy orgullosa👏👏😘😘
#menúsemanal
Canelones de carne y manzana
🥩🍄🍷🍎🧅Esta es de esas recetas sencillas aunque laboriosas, pero hay que decir que el esfuerzo merece la pena.
Cuando hace casi dos años empecé a "pasar a limpio" mis recetas cotidianas fue con el ánimo de dejar a mi hijo un recetario que le ayudara en su día a día. Curiosamente, en algunas de esas recetas, él ya ha mejorado aquella que yo hacía. Esta es una de esas recetas, ahora es él quien hace los canelones mejor que yo. Ni que decir tiene que me siento muy orgullosa👏👏😘😘
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Empezaremos cociendo los tubos de canelones, en agua con aceite, cocerán durante unos 30 minutos, aunque siempre es mejor seguir las indicaciones del fabricante. Cuando estén cocidos se dejan sobre papel de cocina y se reservan. Siempre hay que cocer 2 o 3 más de los que se vayan a rellenar porque alguno puede romperse.
- 2
Pelamos y picamos la manzana, muy menuda, la rociamos con limón y la reservamos. Así mismo picamos la cebolla muy menuda y también los champiñones para rehogarlo todo junto con el ajo. Cuando lleve unos minutos agregamos la carne, sal, las especias y el vino, dejamos que evapore el alcohol y añadimos la manzana. Bajamos el fuego y tapado dejamos que se haga. En el último momento agregamos el paté y mezclamos todo.
- 3
Mientras tanto haremos la bechamel, para ello calentamos la leche. Echamos la mantequilla a un cazo, cuando se derrita añadimos la harina y sin parar de mover la dejamos que se cocine, agregamos la leche, sal, nuez moscada, seguimos moviendo y dejamos que espese. Se reserva.
- 4
Encendemos el horno a 200 ◦ con calor solo arriba y aceitamos una bandeja de horno.
- 5
Rellenamos los tubos con el preparado de carne y los colocamos en la bandeja, ponemos un poco de bechamel por encima y queso rallado. Se gratinará durante unos 12 o 13 minutos.
- 6
Y ya está listo para degustar. Riquísimo!!!
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Aquí tienes el enlace de Crepes: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/722939-crepes-panquequesEnlace de Salsa Blanca: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/722930-salsa-blancaEnlace de Salsa pizza: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/722923-salsa-pizzera
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