Pastel de cordero 🐑
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Con lo fácil que sería hacer unas chuletas a la brasa y patatas fritas...nos hemos complicado un poco la vida. Pero siempre lo mismo cansa, no?
Pastel de cordero 🐑
Con lo fácil que sería hacer unas chuletas a la brasa y patatas fritas...nos hemos complicado un poco la vida. Pero siempre lo mismo cansa, no?
Paso a paso
- 1
Preparar las chuletas. Salpimentamos
- 2
Pelamos las zanahorias y las ponemos a hervir en una olla con agua y sal junto a las patatas lavadas sin pelar durante 20 minutos aproximadamente o hasta que podamos pinchar fácilmente la patata
- 3
En una sartén con unas gotitas de aceite ponemos las chuletas a asar junto con el pimiento verde troceado y los ajos laminados. Tapamos y damos la vuelta a los 10 minutos
- 4
Cuando enfríe quitamos fácilmente el hueso de las chuletas y picamos con el cuchillo la carne. Podrías saltarte todos estos pasos utilizando carne picada pero a mí me gusta los tropezones de cordero
- 5
Las zanahorias y patatas las escurrimos y pelamos con una puntilla
- 6
Metemos en el vaso de la batidora junto con un chorrito de aceite, sal, medio vaso de leche y un huevo. Batir bien hasta obtener una masa homogénea
- 7
Poner en la base de la bandeja del horno la carne mezclada con los pimientos y los ajos. También aceptaría cebolla, calabacín, puerro,...
- 8
Y encima verter el puré de zanahoria y patatas
- 9
Por último rallar algo de queso curado por encima y gratinar al horno a máxima potencia y calor arriba durante 5 minutos
- 10
Dejar enfriar para desmoldar mejor. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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