Pancakes veganos y sin gluten, sin azúcar

Nuria Baccaro
Nuria Baccaro @gossipcook_
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Ingredientes

30 min
10 porciones aprox
  1. 2-3bananas
  2. 500 cmagua/leche vegetal
  3. 300 grharina de arroz
  4. 2 cdtaspolvo de hornear
  5. 1 cdtaesencia de vainilla
  6. Canela a gusto (opcional)

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Primero vamos a pisar las bananas

  2. 2

    Una vez que ya estén bien pisadas, agregamos la esencia de vainilla a gusto, canela (opcional) y el agua o leche vegetal, lo que elijan y vamos a batir aprox por 5 minutos

  3. 3

    Una vez que la mezcla esté bien batida, agregamos la harina de a poco junto con el polvo de hornear. Contempla que tiene que quedar una mezcla bastante espesa

  4. 4

    Por último los vamos a hacer vuelta y vuelta en la sartén, puede ser antiadherente o en una común con un chorrito de aceite o manteca si no sos vegano, y listo para disfrutarlos!

  5. 5

    Una vez terminados podes decorarlos con lo que gustes, en este caso yo le agregue rodajas de banana, arándanos y polvoree con azúcar impalpable.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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