Costilla en salsa de vino blanco
Su @cook_5961428
Esta receta tiene un origen familiar. Me recuerda a los domingos en casa de mi madre. En origen esta receta se hace en el horno, pero el mío ha muerto jejeje y la he hecho al fuego en una cazuela grande de barro. Esta riquísima igualmente x-)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Marcar (freír un par de minutos hasta que la carne cambie de color) la carne y retirar.
- 2
Freír las patatas unos 10 minutos (Este paso lo realizo para agilizar y evitar tener después alguna sorpresa y que alguna patata este medio cruda) y apartar junto con la carne.
- 3
Prepara la salsa. Juntar el perejil (no incluir el tallo, solo la hoja), los ajos,el zumo de limón, el vino blanco y la sal. Batir hasta que el perejil tenga el tamaño que desees.
- 4
Poner la carne, las patatas y el caldo en una cazuela y poner a fuego medio-alto hasta que el caldo quede reducido a tu gusto (unos 20 min. aproximadamente)
- 5
Buen provecho!!
- 6
CONSEJO: reserva un poco de la salsa por si te pasas al reducir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Su le encantará ver cómo quedó.
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