Cómo aperitivo es una verdadera pasada.#ideasdeaperitivos#salazones

Este aperitivo yo lo preparo con 1/2 días de antelacion para que coja bien todo el sabor, cuando luego lo comes con una cervecita (imposible que sea solo una) se agradece el tiempo de espera para la maceracion

#delantaldorado, #yococinoencasa. Una forma diferente de comer sardinas, un plato fácil y riquísimo.

Hoy he comprado unas sardinas gordas, son ricas y muy nutritivas. Las voy a hacer filetes sin espinas y a meter a macerar.

Este plato, preparado por mi amigo Juanjo, está muy sabroso y es muy adecuado para un aperitivo, aunque reconozco que es muy laborioso y entretenido.De todas formas lo disfrutamos muy a gusto.¡Gracias Juanjo por agasajarnos de esta forma tan deliciosa!

Una diferente manera de comer sardinas al más estilo nórdico.

🐟🧂🌱Aquí os dejo esta receta que servirá para tener preparadas unas sardinas, que se conservan bien muchos días. Nos servirán para preparar entrantes y canapés en las fechas que se aproximan.#soyprevisor

La Rillette, es un plato de charcutería francés típico de Le Mans, consistente en una especie de paté blando y hebroso, habitualmente se hace con carne de cerdo cocida en manteca, también se hacían con Pato, Conejo u Oca y con los años han nacido nuevas variantes como ésta la de sardinas, también son interesante las de Trucha y Salmón (habrá que probarlas)Las Rillettes están consideradas en la zona de Le Mans como un fiambre francés tipo paté, se encuentran a la venta envasadas y listas para su consumo.

Que manera más rica de comer sardinas !!!, un plato que se sirve frío, un plato económico y que te saca de algún apuro, porque se conservan bastante tempo en el escabeche y guardadas en el frigorífico. En ensalada están deliciosas, como entrantes, aperitivo, si seguro que has oído hablar de ellas alguna vez, y sobre todo muy sencillas de hacer.A por ellas !!

Las sardinas fritas están deliciosas, pero mucha gente se pregunta cómo freirlas bien. Bueno voy a contar lo que sé sobre este asunto. A mi me encantan las sardinas de todo tipo y en especial las sardinas fritas.

Las sardinas son un pescado humilde, saludable y exquisito del que nunca nos cansamos en casa.En esta ocasión le debo el plato y la foto a mi madre, que hoy las ha comprado fresquisimas y, recién hechas junto a un tomate picado, nos han sabido a gloria.¡Espero que os guste!#enerolight

#sauraycookpad Un almuerzo diferente con diferentes sabores y fácil de preparar

Sardinas escabechadas que sirven de tapa, como plato principal, como guarnición, ummmmReceta de la abuela que nos encanta.

Si hay un plato clásico de pescado en escabeche, es el de las sardinas. Es una receta de nuestra gastronomía tradicional que nunca pasa de moda y que a muchos nos trae recuerdos familiares.....La sardina es un pescado sabroso, nutritivo y barato, muy popular y abundante en todas las costas de España.Las mejores sardinas son las que se capturan de mediados de la primavera hasta el final del verano, es entonces cuando están más cargadas de ácidos grasos Omega 3, que son muy beneficiosos para nuestra salud.#Tapasyplaya

Esta receta de sardinas en escabeche es muy sencilla y rápida y perfecta para prepararse un bocata. #sardinas #escabeche

"Escabechar", es la forma de conservar los alimentos, ya los romanos y antes los persas, utilizaban ingredientes como el vino o el vinagre mezclados con aceite, hierbas y especias, los árabes utilizaban esta técnica, gracias a ellos nos han llegado a día de hoy recetas de escabeches que van desde las sardinas, boquerones y caballas a las perdices, conejos, zorzales e incluso verduras.Pocas preparaciones han perdurado durante tantos siglos, el libro del "Sent Soví" 1er. recetario redactado en catalán del siglo XIV en donde aparece la receta "escabeig a peix fregit" (escabeche de pescado frito) ya hace mención de los escabeches, si bien con bastantes variaciones como es comprensible por los años que nos separan de la cocina medieval, desde entonces, los escabeches permitieron alargar la conservación de ciertos pescados y carnes, un hecho seguro crucial en un momento en que no existían las neveras, pero si esta técnica ha logrado cautivar a las cocineras y cocineros actuales seguramente ha sido por la innegable singularidad del sabor del escabeche que ésta y sólo esta preparación acaba confiriendo a los alimentos.

A veces nos apetecerían unas sardinas asadas pero no las hacemos por el trabajo que supone, porque no tenemos la parrilla adecuada, porque se nos pegan en la plancha o porque no vale la pena hacerlas para dos.Pero yo propongo esta solución para hacerlas para uno o dos comensales, sin que nos suponga un gran esfuerzo.

Me sobraron unas sardinas que había frito, la noche anterior y decidimos que podíamos hacer un escabeche para aprovecharlas y lo cierto es que nos quedaron espectaculares. “son mejores de un día para otro”

El reto de esta semana es uno de mis puntos débiles y es que la cuesta de enero es la cuesta para millones de personas durante todo el año y por la que casi todos hemos pasado o pasaremos alguna vez. La sardina es una opción muy saludable y barata, con 4€ el kilo come una familia porque dependiendo del tamaño, en ese kilo habrá alrededor de 30 sardinitas que cuanto más pequeñitas, más ricas 😉#locosporlasrecetas

Yo lo presente con unas tostadas, pero este paté bien sirve para relleno de empanadillas, buñuelos, hojaldre etc...

Este video https://youtu.be/5ILlcwu0S_Y sobre sardinas escabechas nos indica perfectamente los pasos que tenemos que realizar para hacer esta rica receta.

https://youtu.be/AZJg99hTnQ4Sardinas escabechadas tal y como lo preparaban mis abuelos.

Hoy vamos a cocinar unas deliciosas sardinas en escabeche. Es un plato que se sirve frío y hay que dejarlo reposar en el frigorífico durante dos o tres días. Se conserva durante muchos días. Si lo hacéis en casa os quedará muy buenas.Vídeo: Sardinas en escabeche caseras

Receta sencilla y muy rica para tener un picoteo a cualquier hora!#cookpadmycook

Pescado azul, fuente natural de omega tres, fáciles de preparar y muy ricas.

🐟🧀🧄🧅Este paté recuerda al “Paté de sardinha” portugués, el que hemos tomado tantas veces en el Algarve, allí lo tomábamos y nos sabía delicioso, después lo comprábamos y al llegar a casa, no sabemos por qué, ya no era tan delicioso, estaba rico pero no tanto, creo que se debía al “efecto vacaciones”😁😁🤷‍♀️#pasaporteamisvacaciones

Un método de conservación que rebosa bastante sabor, habitual en los pescados pequeños azules. En esta receta, lo mezclaremos todo en frío, dura 15 días.

Empieza la temporada de sardinas y aunque me encantan asadas, estas para comerlas en casa o llevarlas en un tupper a la playa o al trabajo, son riquísimas. Como se comen frías es genial para llevártelas por ahí.

Para aprovechar las sardinas de temporada, nuestra propuesta en escabeche, delicosos e ideales como aperitivo.