Pica pollo (Pollo frito)

El pica pollo no es más que pollo enharinado y frito con sazones y especias del agrado del dominicano. Antes de ser frito el pollo es hecho como lo pueden ver en la receta
Paso a paso
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Tener el pollo picado y lavado no retirar el cuero de el
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Agregamos en un bol los siguientes ingredientes como el ajo, sal, oimienta,
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Orégano el azafrán y lo removemos muy bien
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Agregamos la leche y un limón completo
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Luego agreamos un huevo de tamalo M a la mezcla removemos y agregamos media taza de harina
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Removemos hasta hasta tener esta mezcla
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Agregamos las pieza a la mezcla y lo dejamos reposar por un aproximado de 30 minutos reposando
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Segundo paso condimentar la harina con los ingredientes secos sal pimienta y el azafrán si tienes ajo en polvo añade
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Añadimos la piezas a la harina y apretanos y quitamos el excedente de harina
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Ponemos una olla con abundante aceite y dejamos calentar bien caliente y luego añadimos las piezas de pollo y bajamos el fuego a medio
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Los dejamos cocinar por 20 minutos y movemos Para que se cocinen uniforme las piezas
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Si gusta puedes pincharlo y así sabes si están lista yo lo hago al ojo
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Luego de 20 a 25 minutos retiramos las piezas y a disfrutar recuerda verificar ante de retirar cada estufa es diferente
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Esta receta esta disponible en mi canal de youtube completa cocinando con migue
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