Deliciosos macarons
Monserrat Coca Hernandez @cook_28409873
Paso a paso
- 1
Procesar (en procesador de alimentos) la almendra molida y el azúcar glass hasta que quede un polvo súper fino. Cernir y reservar.
- 2
Hacer un merengue italiano con la mitad de las claras, azúcar y agua.
- 3
Añadir el cremor tártaro y cuando se termine de batir.
Con el restante de las claras mezclar con los polvos hasta formar una pasta, agregar el colorante.
- 4
Incorporar envolventemente la pasta al merengue italiano.
- 5
Verter en una manga con duya lisa y formar sobre un papel estrella. Hornear a 150°C por 10 minutos
Sacar y estarán listos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Monserrat Coca Hernandez le encantará ver cómo quedó.
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