Tortilla de arroz 🍚 y zanahoria 🥕
Cuando sobra arroz en casa podemos aprovecharlo de muchas maneras, salteado, en croquetas, pasteles, etc, a mi me resulta muy práctico hacerlo en tortillas. Le agrego un par de ingredientes más, huevo y ya tengo una guarnición reinventada aprovechando las sobras del arroz, y porque no, todo lo que ande suelto en la heladera.
#caminodesabores
#mercado
Tortilla de arroz 🍚 y zanahoria 🥕
Cuando sobra arroz en casa podemos aprovecharlo de muchas maneras, salteado, en croquetas, pasteles, etc, a mi me resulta muy práctico hacerlo en tortillas. Le agrego un par de ingredientes más, huevo y ya tengo una guarnición reinventada aprovechando las sobras del arroz, y porque no, todo lo que ande suelto en la heladera.
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Paso a paso
- 1
En la misma ollita donde hice el arroz agregué todos los ingredientes. Aproximadamente me sobró una taza. Rallamos la zanahoria y cortamos el queso en cubos. Agregamos al arroz y mezclamos.
- 2
Agregamos los huevos ligeramente batidos, condimentamos y mezclamos otra vez. En una sartén antiadherente agregamos un chorrito de aceite y con el fuego mínimo vertemos nuestra mezcla. Cuando veamos que los bordes están desprendidos y cocidos, damos vuelta con la ayuda de un plato lo suficientemente grande que cubra al sartén.
- 3
Dejamos cocinar unos minutos más hasta que veamos al mover el sartén la tortilla se vea firme. Repetimos el darla vuelta sobre un plato y ya estará lista. Dejamos descansar al menos 10' antes de servir.
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