Budín de coco con cubierta de crumble
#10semanas Una receta fácil, rápida y deliciosa para preparar un Budín de Coco en minutos y disfrutarlo en una merienda o desayuno. Encontré esta receta en una página llamada cukit, la verdad es delicioso y decidí compartir.
Budín de coco con cubierta de crumble
#10semanas Una receta fácil, rápida y deliciosa para preparar un Budín de Coco en minutos y disfrutarlo en una merienda o desayuno. Encontré esta receta en una página llamada cukit, la verdad es delicioso y decidí compartir.
Paso a paso
- 1
Colocar en un bowl los huevos, la leche, esencia de vainilla, azúcar y batir hasta incorporar todos los ingredientes.
Agregar el aceite y batir nuevamente para incorporar.
- 2
Agregar la harina y el polvo de hornear en 2 partes, colocar la mitad y mezclar para incorporar bien. Luego agregar el resto y mezclar nuevamente.
De esta manera evitamos grumos en la mezcla. - 3
Por último, agregar el coco rallado y mezclar para incorporar.
Aceitar un molde.
Verter toda la mezcla dentro del molde. Reservar.
- 4
En un bowl, colocar todos los ingredientes del Crumble.
Mezclar haciendo presión con los dedos para evitar generar calor que funda la mantequilla.
Se debe obtener un “arenado”.Cubrir la mezcla de budín con todo el crumble.
- 5
Cubrir la mezcla de budín con todo el crumble.
Hornear a temperatura media (170ºC) durante 50 minutos.
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