Mini pavlovas de arándanos con frutos rojos 🍓🍒
Estas pavlovitas son perfectas para un postre fresquito y frutal, ideal para estos días. Fácil de hacer, y con una linda presentación te lucirás sin haberte esforzado mucho.
Para estas fiestas, no es un postre ideal?
Mini pavlovas de arándanos con frutos rojos 🍓🍒
Estas pavlovitas son perfectas para un postre fresquito y frutal, ideal para estos días. Fácil de hacer, y con una linda presentación te lucirás sin haberte esforzado mucho.
Para estas fiestas, no es un postre ideal?
Paso a paso
- 1
Batimos las claras sin el azúcar hasta que comiencen a espumar. Le agregamos el azúcar, la salsa de arándanos (dejé link) y el almidón de maíz. Completamos el batido hasta obtener un merengue firme.
- 2
Sobre un papel manteca dibujamos círculos de 10 cm de diámetro. Lo damos vuelta para que la tinta no toque nuestro merengue, y colocamos nuestro merengue en una manga con un puntero n°11 realizamos círculos tomando de guía los que dibujamos. Cerramos la base y seguimos por los laterales formando los niditos.
- 3
Llevamos a un horno precalentado a 100° por aproximadamente 1 hora 15'. Dependerá de cada horno. Deben sentirse firmes por fuera pero tiernos por dentro. Rellenamos con la crema Chantilly (dejé link)
- 4
Y decoramos con los frutos rojos elegidos. Yo les puse un toque de brillo de repostería para que se luzcan un poco más. Es un postre fantastico que nunca los desepcionaran, ni a Uds ni a sus comensales. Para estas fiestas puede ser una gran idea.
- 5
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