Queque marmoleado 🤍🤎
Maria Alejandra Fernández @pixelisima
#MiTortaFavorita
Una de mis recetas favoritas, de un libro de cocina que compré en Londres. Cada vez que la preparo, viajo en el tiempo a esa bellísima ciudad 🌃🙌🏽
Queque marmoleado 🤍🤎
#MiTortaFavorita
Una de mis recetas favoritas, de un libro de cocina que compré en Londres. Cada vez que la preparo, viajo en el tiempo a esa bellísima ciudad 🌃🙌🏽
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno en 180’C (recomiendo poner calor solo abajo).
Derrite el chocolate (recomiendo usar chocolate en barra no cocoa) en un bowl resistente al calor, sobre agua hirviendo. - 2
En otro bowl, bate la mantequilla que debe estar suave, junto con el azúcar y la vainilla, hasta tener una mezcla cremosa. Agrega los huevos de dos en dos e incorpora bien toda la mezcla.
- 3
En otro bowl, cierne la harina con el polvo de hornear, y agrégalos de a pocos a la mezcla cremosa de azúcar, mantequilla, vainilla y huevos. Mezcla todos los ingredientes con una espátula de mano.
- 4
Ligeramente engrasa con mantequilla, un molde mediano con hueco en el medio.
Con una cuchara o espátula, agrega al molde la mitad de la masa. A la otra mitad que queda en el bowl, agrégale el chocolate derretido y mezcla bien. - 5
Con la ayuda de una cuchara, agrega la nueva mezcla de chocolate a la de vainilla hasta cubrirla. Con un cuchillo, solo un par de veces, mezcla ambas masas en el molde, haciendo ondas con la mano, para crear el efecto marmoleado.
- 6
Hornea el queque por 45 minutos o hasta insertar un cuchillo y que este salga limpio o con muy pocas migas, si lo quieres más húmedo.
¡Y listo! - 7
Desmoldar con mucho cuidado, al salir del horno. No recomiendo dejar en el molde caliente mucho tiempo, para que no se siga cocinando el queque.
A mí me encanta comerlo tibio 🤎
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Alejandra Fernández le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15741487
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Soy fotógrafa de gastronomía y aficionada de la cocina. Me gustan los animales y cuidar el medio ambiente 🌎🍃🐶🤍
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