Tenemos la mezcla del huevo con azúcar bien batida pero sin montar, y le añadimos la harina tamizada, de una. Como es poca harina la vamos a ir mezclando con ayuda de una espátula o lengua pastelera.

Una vez tenemos bien disuelta la mantequilla en la leche echamos en el mismo recipiente una cucharada de la masa que hicimos, y mezclamos bien.

Cuando tenemos el bizcocho cocinado lo dejamos enfriar y lo partimos por la mitad. Mojamos los dos bizcochos con el almíbar que hemos preparado al principio. Montamos bien la nata y lo rellenamos de una buena capa de nata, unas fresas partidas en trozos grandes, y más nata montada.

Cubrimos esto con la otra capa de bizcocho mojada en almíbar y ahora cubrimos toda la tarta de nata montada (podemos hacer primero una capa cubremigas y después la final) y vamos decorando al gusto. En mi caso la quise hacer muy parecida a la tradicional, que es poniendo unas fresas enteras por encima, y unos adornitos de nata alrededor. ¡La tenemos! 😄