Hacer la masa de albóndigas con la carne, ajos, perejil el pan, el huevo, sal y pimienta. Hacer las albóndigas y pasarlas por harina y freír en aceite. Sacar y quitar exceso de aceite.

Laminar los dientes de ajo y partir la cebolla. Sofreír.
Pasar por batidora. Añadir las albóndigas, echar un poco de vino blanco, las hebras. Añadir un poco de agua y probar de sal. Añadir colorante. Partir la zanahoria en dados pequeños y añadir junto a los guisantes. Dejar a fuego lento unos 15 minutos.

Consejo. Para hacer la masa dejar la carne fuera del frigorífico una hora para que esté atemperada y tenga más sabor.