Salteado de pavo con verduras al limón en Olla Gm g
Aunque yo la hice en la olla gm g, obviamente se puede hacer en una sartén , wok….
Salteado de pavo con verduras al limón en Olla Gm g
Aunque yo la hice en la olla gm g, obviamente se puede hacer en una sartén , wok….
Paso a paso
- 1
Secar las pechugas de pavo con papel de cocina, quitar los posibles restos de grasa y cortar en tiras. Salpimentar y colocar en un cuenco. Exprimir el zumo del limón, colándolo para retirar la pulpa y los huesos, y mezclar con la miel, un chorrito de aceite y la salsa de soja, ajo granulado y tomillo al gusto.
- 2
Combinar con el pavo removiendo bien, tapar y dejar marinar en la nevera como mínimo media hora. Mientras tanto preparar las verduras, cortando los pimientos en tiras, el calabacín en bastones y el puerro en tiras. Escurrir el pavo marinado, pero reservar el líquido
- 3
Calentar un poco de aceite en la cubeta y añadir el pavo. Saltear unos minutos hasta que se dore. Agregar el puerro y remover bien, durante dos o tres min. Incorporar los pimientos y dar unas vueltas, unos dos o tres minutos.
- 4
Agregar por último el calabacín, salpimentar, añadir el macerado que nos sobró y regar con el vino. Dejar que evapore el alcohol y continuar salteando el conjunto hasta dejar las verduras al punto deseado. Deberían quedar ligeramente crujientes, al dente.(unos 5 min)
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