Poke al estilo Monik's Food

Monik
Monik @Moniks_Food_21
Barcelona

Esta receta la aprendí a hacer en un taller de Cookpad de la mano de @irene_guirao.

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Ingredientes

20 min
4-6 raciones
  1. 300 grsarroz de sushi o redondo extra
  2. 650 mlagua
  3. 1 tazavinagre de arroz
  4. 1 cdtaazúcar
  5. Salsa soja
  6. Jengibre en polvo
  7. 12langostinos precocidos
  8. 5 tirassalmón ahumado
  9. 6 palitossurimi
  10. Algas
  11. 2aguacates
  12. 1pepino holandès
  13. Sal y pimienta

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Lavamos el arroz hasta que el agua salga lo más transparente posible, lo colocamos en una olla con los 650 ml de agua y lo ponemos a fuego fuerte cuando hierva bajamos el fuego a la mitad y tapamos con una tapa de huecos o con papel aluminio y le hacemos huecos con un cuchillo dejamos por 10 min y luego bajamos el fuego al mínimo por 10 min más, el arroz estará listo. Dejamos enfriar.

  2. 2

    Picamos el salmón y lo marinamos con la salsa de soja, jengibre, sal y pimienta al gusto

  3. 3

    Pelamos y cortamos los langostinos y el surimi y reservamos

  4. 4

    Picamos el pepino en cuadros al igual que el aguacate

  5. 5

    Una vez todos los ingredientes estén listos procedemos a preparar el poke

  6. 6

    En un bowl grande ponemos el arroz de fondo y le vamos agregando los ingredientes

  7. 7

    Mezclamos bien, aderezamos con un poco de sal y salsa soja

  8. 8

    Servimos en bowl pequeños y a disfrutar.

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Comentarios (2)

Monik
Monik @Moniks_Food_21
#Bingo @yasmicake le dedicó esta receta porque sé que le gusta mucho

Escrita por

Monik
Monik @Moniks_Food_21
Barcelona
Mi pasión por la cocina empezó desde muy joven y cada día aprendo un poquito más.
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