Hígado de res en salsa roja (de tomate)

Yuleidy 🇨🇷
Yuleidy 🇨🇷 @YuAnh

En el transcurso de la vida me he encontrado con personas que lo detestan. Sin embargo, de esta manera ha gustado a gran parte.

Hígado de res en salsa roja (de tomate)

En el transcurso de la vida me he encontrado con personas que lo detestan. Sin embargo, de esta manera ha gustado a gran parte.

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Ingredientes

20 min
5 raciones
  1. 500 ghígado de res
  2. 60 mlSalsa de vegetales Lizano
  3. Aceite
  4. 1Consomé de res
  5. Pizcaconsomé de pollo
  6. 3tomates medianos y maduros
  7. 1zanahoria pequeña
  8. 2 dientesajo
  9. al gustoCulantro de coyote
  10. Orégano (al gusto)
  11. Agua (entre menos cantidad más espesa será la salsa)

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Se corta en trozos el hígado y se marina durante 30 minutos con 20ml de la salsa de vegetales.

  2. 2

    Se ralla bien fino la zanahoria.
    Se ralla el tomate.
    Se pica el culantro y el ajo

  3. 3

    Se calienta un chorrito de aceite a fuego medio, se agrega la pizca de consomé de pollo y se mezcla. Se agrega la zanahoria, el ajo y se sofríe.

  4. 4

    Se agrega el tomate, el orégano, el consomé de res y agua. Se mezcla hasta que la pasta quede como una sola.
    Se cocina durante 5 minutos, y al terminar se le agregará agua (para que no se reseque).

  5. 5

    Se agrega el hígado y se cocina durante 5 minutos.
    Se agrega el culantro, se espera 2 minutos más y se apaga.

  6. 6

    Se sacan las ojas de orégano. Se sirve y a degustar.

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Yuleidy 🇨🇷
La idea es compartirles un poco de todo, pero principalmente de mi pequeño país y su variedad cultural en la gastronomía y dieta.
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Comentarios (3)

Sofia Fallas
Sofia Fallas @cook_111991187
Hola, cuál es la salsa de vegetales de lizano ?
(editado)

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