Carne desmechada
Una delicia, gracias a Alvaro Barrientos, a los antojos de mi pseudomarido y a mi nueva olla a presión que me trajo el viejo pascuero🎅, hoy nos hemos deleitado con este fabuloso menú para el cual no necesitarás cuchillos en la mesa 🤗
Carne desmechada
Una delicia, gracias a Alvaro Barrientos, a los antojos de mi pseudomarido y a mi nueva olla a presión que me trajo el viejo pascuero🎅, hoy nos hemos deleitado con este fabuloso menú para el cual no necesitarás cuchillos en la mesa 🤗
Paso a paso
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Lo primero es preparar todos los ingredientes, picar todas las verduras en cubos pequeños de similar tamaño y licuar los tomates maduros. Reservar.
- 2
Para preparar la carne trocear en 3 partes similares, para poder manipularla más fácilmente, ya que es bastante grande.
Mientras, calentar la olla con 3 cdas de aceite para sellar la carne por todas sus caras a fuego alto, procurando dorar bien cada trozo, esto tomará unos 15 min.
- 3
- 4
Ahora, volver la carne sellada sobre las verduras, picar los dientes de ajo encima y verter el tomate licuado encima. Añadir agua hirviendo hasta llegar a los 2/3 de la capacidad de la olla. Tapar y dejar cocinar en la olla a presión según lo indique tu olla por 1 hora.
- 5
Finalmente, liberar el total del vapor de la olla y destapar. Sacar los trozos de carne y disponer en una asadera.
- 6
Desmechar la carne con un tenedor y una cuchara, y verás que solas se iras desprendiendo la hilchas de la carne. Verter un poco del caldo formado en la olla y mezclar bien, servir junto a un rico puré de papas o arroz, y si te queda para más tarde, a preparar un sanguchote!
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