Arroz con arvejas y hojas de apio

#Guarnición #Arroz Los que me siguen saben que siempre ando inventando formas nuevas de preparar el arroz para salir de la rutina. Este resultó muy sabroso y original. Y lo mejor es que es versátil.
Arroz con arvejas y hojas de apio
#Guarnición #Arroz Los que me siguen saben que siempre ando inventando formas nuevas de preparar el arroz para salir de la rutina. Este resultó muy sabroso y original. Y lo mejor es que es versátil.
Paso a paso
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Granear el arroz en el aceite revolviendo todo el tiempo hasta que un buen porcentaje de los granos se ponga blanco, agregar las arvejas y mezclar. Enseguida agregar las hojas de apio picadas muy finas.
- 2
Mezclar bien, agregar la sal y el agua hirviendo.
- 3
Revolver. Las arvejas flotarán en su mayoría. Tapar y dejar cocinara fuego alto unos 3 minutos. Luego bajar el fuego al mínimo y poner un difusor de calor bajo la olla durante 13-15 minutos. Una vez transcurrido ese tiempo, sacar la tapa y esponjar y mezclar el arroz con las arvejas.
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Servir enseguida como guarnición de lo que desees.
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