প্রথমে মাছে অল্প লবণ আর হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে।তেঁতুলটা হাফকাপ ঈষদুষ্ণ জলে 10 মিনিট ভিজিয়ে, চটকে ক্বাথ টা বের করে নিয়ে রাখতে হবে।

এবার কড়াই তে তেল গরম করে এর মধ্যে শুকনো লঙ্কা আর পাঁচফোড়ন দিতে হবে। ফোড়ন ভাজার সুগন্ধ বেরোলে টুকরো করে রাখা মুলো গুলো দিয়ে দিতে হবে।লবণ ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে, ঢাকা চাপা দিয়ে রান্না করতে হবে 7-8 মিনিট। এবার ঢাকা খুলে মুলো টা সেদ্ধ হয়ে নরম হয়েছে কিনা দেখে নিয়ে তেঁতুলের ক্বাথ টা দিয়ে দিতে হবে।

এবার আরও হাফকাপ জল, পরিমাণ মতো লবণ ও গুড় দিয়ে ফুটতে দিতে হবে 5 মিনিট। 5 মিনিট ফোটানোর পরে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দিতে হবে এবং আরও 3-4 মিনিট ফোটাতে হবে। রেডি হয়ে গেলো দারুন মুখরোচক একটি রেসিপি মুলো দিয়ে মাছের টক।