Frituras de chícharo (guisantes)

Dra.Leyanis Hernández Frómeta
Dra.Leyanis Hernández Frómeta @cocinaporlosano

Me encantan las frituras pero por lo general no me gusta consumir mucha harina de trigo o maíz pues pueden influir en el peso corporal perjudicando nuestra salud, así que cuando tengo antojos de estas delicias me preparo un poco sin temor ya que son muy nutritivas y saludables 😄

Frituras de chícharo (guisantes)

Me encantan las frituras pero por lo general no me gusta consumir mucha harina de trigo o maíz pues pueden influir en el peso corporal perjudicando nuestra salud, así que cuando tengo antojos de estas delicias me preparo un poco sin temor ya que son muy nutritivas y saludables 😄

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Ingredientes

10 min
4 raciones
  1. 1 tazachícharos crudos remojados por 3 horas
  2. 1huevo
  3. 1 cucharadaaceite de cocina o margarina
  4. 3 dientesgrandes de ajo
  5. 1cebolla mediana
  6. 2ajíes cachuchas
  7. 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
  8. 1 pizcapimienta negra o blanca (opcional)

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Remojar los chícharos por 3 horas en 2 tazas de agua, con una pizca de sal.

  2. 2

    Colar los chícharos crudos.

  3. 3

    Colocar los chícharos en una batidora, con el resto de los ingredientes y mezclar hasta obtener una pasta.

  4. 4

    Freír en una sartén con aceite de cocina, mantequilla o manteca de cerdo bien caliente, hasta que se doren por ambos lados.

  5. 5

    Finalmente podrás degustar de unas frituras de chícharos deliciosas que tienen un sabor muy similar a las de maíz. Exquisitas. Puedes consumirlos como guarnición o acompañarlas con las salsas que más te guste😋. Buen provecho!😘

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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