Paso a paso
- 1
Picar el puerro y poner a sofreír en una olla con un chorrito de aceite a fuego medio unos 8 minutos.
- 2
Después añadir los espárragos en trozos y la patata pelada y en gajos. Rehogar unos 5 minutos.
- 3
Incorporar los pistachos, el caldo y salpimentar. Si se quiere una crema más espesa poner solamente unos 600 ml, si no poner un litro. Dejar hervir a fuego medio unos 10 minutos.
- 4
Pasado este tiempo triturar bien con la turmix.
- 5
Servir la crema y en cada ración poner unos pistachos picaditos para decorar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Evita le encantará ver cómo quedó.
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Crema de espárragos
Fue ver esta receta en el blog de mi amiga Hirma y saber que tenía que hacerla, porque es que a mi marido le encantan las cremas, y aparte de que son una buena cena o un buen acompañante de otro plato son fáciles de hacer, y con Thermomix ya chupado.Y a el que siempre le gusta agregarle algo más a todas las cremas que le hago a esta una vez estuvo acabada le rallo por encima queso parmesano reggiano que gusta mucho en mi casa y siempre hay una cuña. #Thermomix #verdura #espárragos #vegetariano #cremas


Crema de espárragos


Crema de espárragos


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Había hecho crema de espárragos pero siempre con espárragos verdes, en ésta ocasión compré un manojo de blancos y otro de verdes, los primeros nunca los había hecho siempre los había comprado en conserva.Según el ritual hay que despreciar la parte inferior de los espárragos al doblarlos y partirlos por donde pidan, así lo hice una vez pelados, pero aproveché la parte inferior que es la que se desprecia y me sirvió para hacer con ellos ésta crema, deliciosa, sin lugar a dudas, la recomiendo.


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#mirecetario Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/t_4jcI5EmMY


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#vegetal


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No todas las cremas son dulces, algunos tipos de timbal o pan vegetal se hacen a partir de una crema mezclada con los ingredientes salados troceados.Se llama también crema a un tipo de sopa parecida a un puré cremoso, donde el huevo es opcional, la base consiste en una bechamel o una salsa velouté, mezclada con verduras trituradas y enriquecida con crema de leche o nata, entre las más conocidas, se pueden citar la crema de champiñones y la crema de espárragos.


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